*售完* F164 - Nuiton Beaunoy Volnay 2014

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F164 - Nuiton Beaunoy Volnay 2014

產區 : Volnay

葡萄品種 : 100% Pinot Noir

酒精度:13%


【細緻優雅的布根地Volnay村酒】
【適飲年份也可陳存

💁🏻‍♂Burgundy酒真係處處有驚喜,也是當大家飲慣波爾多酒時,另一塊精彩天地。早前帶俾大家皇者👑 Chardonnay產區 Puligny-Montrachet 現正熱賣中 (http://link.winecouple.hk/puligny-montrachet-2016) 今日就為大家介紹來自Volnay產區的Burgundy的紅酒🍷。Volnay(沃爾奈)是布根地(Burgundy)子產區伯恩丘(Cote de Beaune)內的一個產酒村莊,它位於Pommard 和Meursault之間,典型的 Volnay 一般被形容為在各布根地紅酒中是最優雅和最女性化👱🏻‍♀的酒,口感柔順非常,單寧幼細。Volnay於1937年獲確立法定產區地位,產區內規定只能採用黑皮諾(Pinot Noir)釀制而成的紅葡萄酒才能稱為法定葡萄酒。幾個世紀以來,Pommard葡萄酒和Volnay葡萄酒名氣都不相上下🥊💥。如你喜歡強勁而酒體豐滿的葡萄酒,Pommard就是你杯茶🍵。如你追求柔順平滑,優雅風格的葡萄酒時,Volnay就是最好選擇✅。Volnay內沒有特級葡萄園 (Grand Cru),卻有29個一級葡萄園 (Premier Cur),佔整個產區超過一半面積。


🔎酒款釀造自Nuiton Beaunoy酒莊,是Vignerons Associes合作社的其中一員。此合作社的目標是要以合理價錢提供高質葡萄酒給消費者,以及能為會員酒莊裏的釀酒師以及員工帶來成就感。酒莊從1957年已成立,位置坐落在Cote d’Or 地區。現在酒莊在布根地的葡萄田覆蓋多達50多條村,總面積達456公頃。所出品的葡萄酒酒款由Regional級別到Villages以至Premiers Crus及Grands Crus級別也應有盡有😎。酒莊一直致力實行”可持續發展” (Sustainable Development),例如會用上eco-friendly的酒樽裝瓶、減少浪費不必要資源、提升工人的環保意識♻、甚至減少使用sulphur、保護泥土等等共37項項目上做到可持續發展,在釀酒的同時也會為環境/社會/經濟盡力,酒莊現正為申請持續發展認證📜而努力。


🌱 Volnay產區地勢比Pommard高,海拔介乎於230至370米,葡萄園坐落於金丘(Cote d'Or)斜坡的中部,風土條件優越,此區擁有異常豐富的地質資源,含石灰岩、砂岩及硅石所組成,而且土壤排水性能良好💦,是葡萄酒專家眼中出品最輕最細膩葡萄酒的風土特質。此外,東南朝向的斜坡有利葡萄吸收陽光🌞,令葡萄完美熟成。


📝實試報告:
開瓶已充滿果香、帶覆盆子、紅色槳果、石墨、香草🍃及紫羅蘭🌺氣息。入口帶有雜莓、紅菜頭、香料及點點earthy味道。入口輕柔柔順、單寧細緻,酒體中度飽滿、酸度適中,整體各方面均衡⚖️,尾韻錦長。最理想享用溫度為14-16度🌡️。此酒可即時飲用,也可陳存多幾年之後慢慢享用。


Tasting Note:
Ruby colouring. In the bouquet we find cinnamon and liquorice blending with red fruit aromas. It is dynamic in the mouth with some tenseness that ageing will soothe.

💰$295/支

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