Laurent Perrier Harmony Demi-Sec Champagne NV 羅蘭百悅和諧微甜香檳《風土系酒款 - TF1187》

Laurent-Perrier（羅蘭百悅）香檳酒莊成立於1812年，由André Michel Pierlot在 Tours-sur- Marne 創立，當時以他的名字命名。後來，酒莊被 Pierlot 遺贈給了當時的釀酒師 Eugene Laurent 和其妻子Mathilde Emilie Perrier。在Eugène Laurent於1887年去世之後，Mathilde Emilie Perrier接管酒莊，在她的領導下，Laurent-Perrier成為第一次世界大戰爆發前最成功的香檳品牌之一。

1939年，de Nonancourt家族買下了Laurent-Perrier，1948年，酒莊由家族中的Bernard de Nonancourt管理經營，自那以後的50多年裏，在 Bernard de Nonancourt 的管理下，Laurent-Perrier 香檳搖身一變，從當年名列百名之末的香檳酒莊，發展成現在排名第三的香檳巨人，產量翻升了100多倍。直到2010年Bernard以90歲高齡逝世為止，他被認為是建立起酒莊品牌現代化形象的最大功臣。現由他的兩個女兒成為酒莊現在的主人。

Laurent-Perrier 香檳酒莊位於 Tours-sur-Marne，這個風景如畫的村莊處於馬恩省三個主要葡萄種植區：Reims山脈，Marne河谷和Blancs山脈的交匯處，位置得天獨厚。酒莊的佳釀別具一格：基調清新、純淨而優雅。每一款佳釀，都因釀造者大膽創新的釀造方法和對愉悅永無止境的追求，而演繹出不同的故事和特性。釀酒師們年復一年地以嚴格的混釀標準和陳化的時間來把關佳釀的生產，以此保證了佳釀始終如一的品質。目前Laurent-Perrier隸屬於同名的Laurent-Perrier集團，旗下還有頂級香檳品牌 Salon、姊妹品牌 Delamotte、Lemoine 以及 de Castellane 等知名香檳品牌。 2004年，集團還收購了Chateau Malakoff（馬拉卡酒莊）。

雖然現在潮流興extra-brut、zero dosage等等極度唔甜既香檳，但其實係19世紀初期，香檳絕大部分都是甜的！甜甜地既香檳真係有一種與別不同既魅力。Laurent Perrier 這支demi-sec半甜香檳取名「Harmony」，正是希望將甜度同香檳攞返個完美平衡，糖度較高，但飲落去唔會真係好甜，只係舌尖有微甜感，但係因為糖比較多而能夠更好咁去平衡返香檳既酸度，令支香檳更圓潤豐富。