Odyssee vin de France 2016 奧德賽《醇酒系列 - F428》

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Pierre Graffeuille ✖️ Matthieu Dumarcher
最強Fusion結合: 波爾多 ➕ 隆河Marriage🔥 年產只有7000支❗

Odyssee vin de France 2016 奧德賽《醇酒系列 - F428》

產區:France 法國 

葡萄品種: 63% Cabernet Sauvignon 赤霞珠, 23% Grenache 歌海娜, 14% Syrah西拉

酒精度 : 14.5%


🏅James Suckling 90pts



💁🏻‍ 超特別的 “混釀之美”,說的不止是單單一般的波爾多葡萄混釀,而是以波爾多葡萄品種為基酒,再調和著隆河品種 ➡️ 釀出獨特的 ”復刻版” 😂 實在十分罕有❗


🔍 Super Second二級酒莊Leoville Las Cases (雄獅) 自法國大革命以來一直由 Delon 家族經營管理,目前莊主 Jean Hubert Delon 於2000年繼承家業 (包括 Medoc的 Potensac 和 Pomerol 的 Nenin) ,2011年聘請擁有葡萄栽培與釀酒學背景的 Pierre Graffeuille來當任CEO🙋‍♂️。ODYSSEE 正是Pierre Graffeuille與好友 Matthieu Dumarcher結合創新的獨特酒款🍷將 Medoc與 Rhone Valley兩個地理位置偏遠的產區葡萄混釀調配而成 ,讓釀酒師充分掌控各款葡萄風格,盡情揮灑出最好的特式🤗,此酒打破了法國法定產區的對葡萄的限制,所以只能灌上VDF 地區餐酒,這種誇產區的合作不多,今次兩位主角份量更加舉足輕重,這款集兩家之大成,南部風情混合了波爾多的優雅而富層次,結果一支酒能同時給你兩大法國產區的享受😋
💁‍♀️🏻講番支酒,係官網睇到支1908年的Moulin Haut Laroque酒標,已經話比我地知酒莊歷史唔簡單,Herve 家族歷史可追溯到1607年,正式紀錄在19世紀已經是Fronsac區釀酒裝瓶,沒有像其他酒莊交替易手這麼頻繁,對於出品穩定有莫大的幫助🏻。而Herve家族植根於Fronsac產區,酒莊佔地16公頃,而當中最矚目的,莫過於樹齡🌳,有著過百年的Malbec同70年樹齡的Cabernet Franc,而酒莊平均樹齡也有45以上,全人手採收和篩選葡萄是最基本的了,18個月橡木桶陳熟,35%會用上新桶,最後當然唔漏得的一個名就係釀酒顧問Michel Rolland所加持。
神之水滴形容🗣️: 不使用除草劑、在柔軟泥土培養出來的葡萄釀造。一款穩打穩紮、名產區、質素上佳酒款,你無理由錯過。


此組合發揮出來的效果大家能夠想像得到,波多Cabernet Sauvignon 的單寧感被 Grenache 柔化,Rhône 一向的果醬 Fruity style又呈現出波爾多細膩優雅的一面,帶良好酸度,紅花香氣,有紅、黑布冧、黑嘉侖子等混集成的水果併盤,還有山渣、薄荷、衫木等氣息,入口柔順,回甘也有Syrah 的辛辣刺激感,雖然整支酒的層次不是走複雜路線,但論葡萄品種和產區之間的融和度非常高,並不像其他有名無實的盲混,而且水果直接的穿透力令人印象深刻,估計歸功於自然派 Matthieu Dumarcher的功架,飲過呢支Odyssee令我好想試下呢位只是40出頭的釀酒師在隆河的自家出品,after taste 餘韻交足功課,此酒尚年輕,估計在未來日子尚有更大發展空間。當刻只想到來自雄獅的Cabernet Sauvignon,就算是副牌料都唔平,以價論酒,值飲😋

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