*售完* F085 - Poupille 2014 寶碧兒

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F085 - Poupille 2014 寶碧兒

產區 : Cotes de Castillon

葡萄品類 : 100% Merlot

酒精度 : 14%vol

【在盲品會上跟酒王Petrus鬥到最後
神之水滴第9集推薦
少量到貨,把握機會,向Petrus挑機價$250


【Poupille】一支因為一個瑞士盲品酒會與Petrus鬥到最後而聲名大噪,同樣是100% Merlot 釀造,就像小朋友齊打交挑戰世界級拳王,兩支酒價相差百倍,才引起這樣的騷動,Poupille 酒莊佔地33公頃,其中23公頃屬Castillon法定產區,這葡萄園早於1967年被Jean-Maie Carrille購入及後傳到同樣被譽為天才釀酒師的兒子Philippe Carrille, 他曾於Chateau Larcis-Ducasse工作2年,之後到世界各釀酒國擔任釀酒師,1989年回到波爾多接管家族莊園,天生反叛的他不受傳統制約,讓老派酒莊注入了新的生命力,快速讓酒莊成為區內最頂尖酒莊之一,整個葡萄園都以自然有機方法栽種,平均樹齡35年,座落於南向山坡頂端,土壤為石灰質黏土組成,如同大多右岸的產區一樣,這是Merlot品種最佳的生長環境,酒莊採用100%橡木桶陳熟28個月,75%為新桶,不澄清、不過濾、不用Sulfur,直接裝瓶,此酒陳存能力強,濃縮感亦唔野少,由於較新年份,建議Decanter耐少少,物值超高,值得一試


「神之水滴第9集場景對白」
長崎先生(酒保): 怎麼今天一個人?很少有呢

神咲雫: 不,我約好了要兩個人一起喝,我和過世的前輩約好了要兩個一起喝,我是來履行約定的,雖然不打開的話不能確定,但應該不會錯,這就是前輩想讓我喝的那支酒了

長崎先生(酒保): 看看,你的前輩相當會喝呢,99年的Poupille

神咲雫喝後聯想的景象: 這裡是新奧爾良(座在黑人演奏Jazz的酒吧)

神咲雫:很出色的香氣,黑櫻桃、黑醋粟,還有梨子強力濃厚的香氣,濃度相當高的葡萄酒呢。

長崎先生(酒保): 是的,在瑞士舉行的專家蒙眼試酒中,它和名牌酒Petrus爭勝負到最後,因而聲名大噪啊。


姑勿論扯上Petrus,而單睇兩百幾能試到波爾多單一葡萄已是賣點,因為波爾多絕大部份都係blending混合葡,要找單一葡萄不容易,值得一試


Tasting Notes:

Deep dusty red. Lifted bouquet with aromas of smoke, minerals, dried figs, cassis and accentuated nose of blackberry and plums. Grainy and dusty texture with mouth drying palate. Plenty of dark berry and plummy flavours with intense minerality. Core dry dusty tannins with medium long aftertaste.


$250/支
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