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Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2018 Alto Adige 石屋酒莊馴鹿黑皮諾紅酒《醇酒系列-I216A》

Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2018 Alto Adige 石屋酒莊馴鹿黑皮諾紅酒《醇酒系列-I216A》

🌟市面極罕有 意大利Pinot Nero黑皮諾
🌟Steinhaus石屋酒莊又一力作 出品極優雅細膩清新雅俗
🌟意大利名氣產區Alto Adige DOC
🏅James Suckling 94 pts
🏅Decanter - 92/100 pts
🏅Selection Mondiale Des Vins Canada 2021 - 金獎


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Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2018 Alto Adige 石屋酒莊馴鹿黑皮諾紅酒《醇酒系列-I216A》

產區:AltoAdige DOC

品種:100% Pinot Nero

酒精度:13%

建議醒酒時間: 1.5 小時

網站:  https://www.wsteinhaus.it/


🌟市面極罕有 意大利Pinot Nero黑皮諾


🌟Steinhaus石屋酒莊又一力作 出品極優雅細膩清新雅俗


🌟意大利名氣產區Alto Adige DOC


🏅James Suckling 94 pts


🏅Decanter - 92/100 pts


🏅Selection Mondiale Des Vins Canada 2021 - 金獎




 

一講起Pinot Noir黑皮諾,大家應該會即刻諗起Burgundy布根地呢個星級嘅產區啦! 亦都可能會諗起新世界New Zealand新西蘭呢個後起之秀但唔知大家又有沒有試過意大利嘅Pinot Noir今次我地Wine Couple 就帶俾大家市場上極罕有嘅意大利Pinot Noir俾大家,等大家可以一齊試吓意大利Pinot Noir嘅魅!

 

呢款就係意大利Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2018 石屋酒莊馴鹿黑皮諾紅酒! 嗱嗱嗱,我地無呃你架,Pinot Noir嘅意大利文就係Pinot Nero! 酒款來自意大利東北方的低調產區Alto Adige產區,正因為有特別的氣令呢個產區十分合適種植Pinot Nero!

 



Steinhaus石屋酒莊一共有7公頃的葡萄田,全部座落在位高海拔600米以上的山坡,因為有著很高的溫差 (Diurnal Variation),不但於夏天有更長的日照時間令葡萄的成長期更長,另一方面在晚上時又有來自山中的冷風令葡萄於成長時更能保留果香和酸度,因此呢款Pinot Nero不但果味純粹更十分通透全人手收採,經除梗後再在溫度控制的不锈龬桶中進行發酵,酒莊會定期進行Pump Over來粹取更多的酒色和香氣,經過一段時間的浸皮後,大部分會在法國木桶進行陳熟,不但能加深酒的層次感更能令口感更複雜,陳熟約12-16個月後才裝瓶,之後會在瓶中靜置約4個月後才推出市場。


Steinhaus石屋酒莊同樣屬於Agricole Gussalli Beretta集團AGB集團總共在意大利各區擁有5家酒莊,他們旨在推廣本土意國葡萄酒, 一方面能保留傳統釀酒工藝及推動本土葡萄,尊重歷史和前人之釀酒經驗, 另一方面旗下揀選收購的酒莊都是佔據了該區優質的風土,因此各位酒友杯中AGB酒也是相當穩陣和有質量保証。得益於AGB大量的投資來提升酒莊的設備,因此大部份酒款都在巿場或國際性比賽嶄露頭角,令各酒莊能在區內鞏固其實力的地位!


今次介紹給大家的紅酒Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2018深得名酒評James Suckling 的歡心,取得94分高分,WC酒友絕不可錯過的酒款!




實試報告

通透的淺紅寶石色,香氣十分輕巧優雅,除了有充的紅果和士多啤梨味,又帶些乾玫瑰氣息但一支咁優秀的Pinot Noir又點會只有果香呢,抖氣約半小時左右,有更多複雜的氣息和層次感,增上一些松露香氣以及礦物感和頗具特色的水果乾如杞子,紅棗和冰糖雪梨的甜美氣息,十分吸引風格絕對不同於Burgundy乃至New ZealandPinot Noir,但同樣可口動人入口極柔滑,單寧的融合度很好而且酸度十分怡人,酒體十分輕盈,收尾極長Pinot迷不可錯過的酒款James Suckling都給予94分嘅高分!




實試報告:(19/06/2023 - By Dave - 醒酒1.5小時)

一方水土養一方人,世界之大,不同地方種植出來的Pinot Noir都會有不同的風格,此款意大利的Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2018所呈現的風格與Burgundy乃至New Zealand的Pinot Noir,可謂完全不一樣。酒體同樣都是傳統的Pinot Nero的輕巧,但甜美的部份被放大了很多,有充沛的紅果和士多啤梨、龍眼乾、冰糖雪梨、紅棗的甜美氣息,非常吸引;經過一個半小時,乾玫瑰花瓣、檸檬乾等較為飄逸的香氣漸漸浮現,令整支酒又回到了大家比較熟悉的Pinot風格,單寧細密而不乾澀,收結帶有紅荼般的回甘,點點的咖啡烘焙感,複雜而美味,收尾極長。


🎖️James Suckling 94 pts

In the Alto Adige context, this is a veryrestrained, earthy and savory pinot noir with discreet red-fruit aromas.Stunning balance on the finely etched, medium-bodied palate. Very long, refineddry finish that goes on and on.


HK$265/支
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