Maycas Del Limari Pinot Noir 2019 Limari Valley 麥卡斯酒莊黑皮諾《醇酒系列 - CH034》

Maycas del Limari（麥卡斯酒莊）位於智利 Santiago（聖地牙哥）以北400公里處的 Limari Valley（利馬里谷）葡萄酒產區。近10年時間，Limari Valley 經歷了迅猛發展的增長期，葡萄園面積從1995年時候的93公頃發展到今天的1,667公頃。2005年，智利最大的葡萄酒業集團 Concha y Toro（幹露酒莊）購買了 Francisco（弗朗西斯科）的 Aguirre Winery（阿吉雷）及其葡萄園，創建了 Maycas del Limari。通過細緻的葡萄園規劃後，酒莊已經能夠在這片富含礦物質的風土寶地上種植上最合適的葡萄品種，如 Chardonnay（霞多麗）、Sauvignon Blanc（長相思）、Pinot Noir（黑皮諾）和 Syrah（西拉）等，並釀造出能完美展現 Limari Valley 風土特徵的美酒。

從南部 Peruvian city of Cusco（秘魯庫斯科市）開始，Inca Empire（印加帝國）沿著 Andes Mountains（安第斯山脈）不斷發展壯大，邊界已經擴展至5,000多公里。Limari Valley 正是他們所說的南部帝國，以出產如銅、黃金以及像藍綠色半寶石等礦產品著稱於世。Limari Valley 也是 Inca Empire 文明的影響一直延續至今的證明。在 Limari Valley 中，隨處可見採用雨花石築成的具有典型印加建築風格的建築物。

在印加語言蓋丘亞語中，“Maycas”意為耕地，連同他們使用的印銻和太陽正是印加文化的核心。為了確定農業生長週期，印加人還發明了我們今天所使用的陽曆。酒莊葡萄酒使用的酒標圖正是為了稱讚這個曾經統治過 Limari Valley 的強大文明。

Maycas del Limari 擁有多處優質葡萄園，包括 Quebrada Seca（塞卡葡萄園）、El Trapich（埃爾達碧茲葡萄園）、San Julian（聖胡安葡萄園）和 Nueva Aurora（新奧羅拉葡萄園）。這些葡萄園擁有理想的氣候條件和土壤。從海岸吹來的涼風可以有效地調節 Limari Valley的高溫，山谷裏多霧的早晨天氣可以延長葡萄的成熟期。智利北部素來以強日照著稱，所以儘管山谷出現晨霧天氣也不會影響葡萄達到最佳成熟狀態。此外，園區內的土壤多為石灰岩土壤，富含礦物質，有助於給葡萄增添礦物質的獨特風味。目前，葡萄園內主要種植 Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Cabernet Sauvignon 以及 Pinot Noir 等品種。

Maycas del Limari 除了坐擁優質風土外，其釀酒師——Marcelo Papa 是 Concha y Toro 的技術總監，釀酒技術十分精湛，為酒莊出產品質出色的葡萄酒打下了堅實基礎。他發現，Limari Valley 有著鈣質土壤、溫和夏天、強烈日照和涼爽晨風，這使得 Limari Valley 成為了一個理想的葡萄種植區，可以讓葡萄達到理想的成熟度，發展出極為濃郁的香氣和風味。在2019年3月18日的德國葡萄酒及烈酒博覽會（簡稱ProWein）上，葡萄酒大師 Tim Atkin MW 發佈了《2019 Chile Special Report》，將 Marcelo Papa 選為“年度釀酒師”。這意味著 Marcelo Papa 已經位屬世界精英釀酒師之列，也從側面反映出他在葡萄酒釀造上的卓絕才能。