Vignoble Brisebarre Grande Reserve Vouvray Moelleux 2009 《醇酒系列-F920A》

Vourvay位於法國Loire Valley嘅Touraine區，係該區最出名甚至Loire Valley最出名嘅白酒區之一！Vouvray喺中世紀已經開始釀酒，所以AOC都係最早成立之一，喺1936年INAO成立嗰陣就相繼成立，除咗dry(唔甜)同甜白酒之外都可以出用傳統香檳造法嘅氣酒～

Vourvay白酒幾乎都係Chenin Blanc(當地叫做Pineau de la Loire), 相信係原生喺9世紀嗰陣Loire Valley嘅Anjou，當然Vouvray嘅偏凍氣候都保持住Chenin Blnac一貫嘅高酸，令出嘅酒陳年能力都好高，甜酒亦有高酸平衡～

Vourvay位處高原上面，被幾條河流𠝹分，主要係南邊嘅Loire river, 所以都好出名出botrytis嘅甜酒(貴腐菌需要有水嘅環境所產生嘅霧氣)，除此之外近河嘅通風同成熟度都會比較好(陽光反射，平衡溫差)～Vourvay大部份葡萄園仲有南向坡度，可以喺偏凍嘅氣候度保持葡萄有良好嘅成熟度(面向日照時間較長)。

今次嘅Moelleux係Loire Valley對甜酒嘅甜度分級，指殘糖量介乎大約18-45g/L嘅甜白酒，係第三級嘅甜度，不過唔好俾呢個數字嚇親, 因為moscato d'asti平均都有100-200g/L, sauternes去到120–220g/L, 所以Moelleux喺甜酒嚟講已經係算係較少甜～而且Vouvray以酸度平衡甜度，呢款仲要做得幾清新，唔算太膩，係唔錯嘅穩陣選擇！

莊主Philippe Brisebarre喺Vouvray擁有25公頃土地，以忠於風土同年份嘅理念管理葡萄園，佢認為同一枝酒可能因為年份唔同而有分別，但佢就可以釀出每個年份嘅獨特個性！更鍾意將酒陳年之後先賣，以Loire Valley特色嘅黃色軟砂岩凝灰岩石洞做地窖，而唔急於獲利，非常有態度！酒莊多個酒款亦長年獲法國權威酒評Le Guide Hachette des Vins嘅1-2星肯定！！值得一提嘅係莊主Philippe Brisebarre喺2022年接任為INAO(國家產地和品質管理局)主席，係重量級人馬！！！

正因為Philippe嘅用心，我哋Wine Couple先可以引入到呢款有年份又價格廉美嘅Vouvray Moelleux甜酒～買少見少，唔好錯過喇！

🥂 小編Jeffrey實試報告：

同上次嘅2003一樣咁classic!而且更fresh!果感稍為更強同新鮮，帶有Vouvray區Chenin Blanc典型嘅鐵鏽蘋果、啤梨、乾草香氣，同一陣優雅細緻嘅木質煙燻香～花香更明顯，當然都有甜酒嘅蜜糖、杏脯同少少nutty感～入口都係咁清新，甜酸平衡，果甜加上唔過份厚重嘅酒體幾優雅～nutty嘅收尾仲要好長！Vouvray嘅甜酒得意在就算咁舊年份，次次飲都唔係好覺，小編3日後飲枝酒都仲係好精神！咁嘅陳年＆陳存能力真係好抵飲！！

🥂 小編Timothy 2003年實試報告：

酒液呈淺金黃色，充滿香甜舊酒的複雜氣息，帶有Vouvray區Chenin Blanc典型的蘋果和啤梨香氣，當然也少不了甜酒常見的蜜糖，杏脯和堅果氣息，如果給予多一點時間，回溫後香氣顯得更加豐富再添上些如乳酪和Loire區獨有的煙燻礦物氣息! 配上舊酒獨有的些微松露幽香! 那夾雜清新和成熟舊酒的香氣真的異常迷人！ 

入口的酸度和甜度十分平衡，完全察覺不到是2003年的舊酒，反倒被他與歲數不一的傳遞所打動，不但少了一般甜酒的厚重感，收結十分乾淨且優雅，反而迎來不一樣的清新感覺! 係炎炎夏日之下，能夠用呢支酒去消暑兼配餐絕對係一大享受！

充滿礦物氣息、檸檬🍋、青檸、蜜瓜🍈、柑橘🍊、烤麵包🥖，怡人的水果味道，清爽、清晰而乾脆， 是一支令人愛不釋手的傳統波爾多💰$185/支