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Champagne Drappier Carte D'Or Brut NV 《風土系酒款 - TF026》

Champagne Drappier Carte D'Or Brut NV 《風土系酒款 - TF026》

🌟 8代傳承家族式酒莊
🌟 曾供應王室貴族飲用
🌟 ECOCERT 認證的碳中和香檳酒莊
🏅 Wine Advocate 91 pts
🏅 James Suckling 91 pts
🏅 Jeb Dunnuck 91 pts
🏅 Wine Spectator 90 pts
🏅 Vivino 4.0


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Champagne Drappier Carte D'Or Brut NV 《風土系酒款 - TF026》

產區 / 級別:Champagne 香檳區,France 法國


葡萄品種:80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier


酒精度:12%


官方網站https://www.champagne-drappier.com/en/


🌟 8代傳承家族式酒莊

🌟 曾供應王室貴族飲用

🌟 ECOCERT 認證的碳中和香檳酒莊

🏅 Wine Advocate 91 pts

🏅 James Suckling 91 pts

🏅 Jeb Dunnuck 91 pts

🏅 Wine Spectator 90 pts

🏅 Vivino 4.0




Drappier Champagne 坐落於 Urville 的核心地帶,自 1808 年以來一直釀造著精緻的香檳。擁有跨越八代的悠久歷史,始終保持著家族經營管理的傳統,掌握了融合傳統與創新的藝術,釀造出體現真實優雅和對土地深深敬意的香檳。




生產的香檳不僅供應王室貴族飲用,也曾在 1965 年被法國前總統戴高樂選為私人招待用酒;也是在 2003 年在法國召開的 G8 高峰會期間,法國用來招待各國元首的重要香檳品牌,由此可見 Drappier 香檳的獨特魅力。




Drappier Champagne 位於 Aube 省的 Urville 市,屬於香檳區最南端的分區。目前葡萄園占地 70 多公頃,還有 50 公頃租地葡萄園,其中種植 70% 的 Pinot Noir、15% 的 Pinot Meunier、5% 的 Chardonnay、以及 5% 的古老品種,例如 Arbane、Petit Meslier 等等。秉承了 Cote des Bar 山坡的獨特風格,黑皮諾已“流淌在家族血液之中”。這裡的土壤中含有大量侏羅紀晚期的 Kimmeridgian 石灰岩,富含海洋微生物化石,釀造出的香檳口感緊致、醇厚,富有層次感的香氣和獨特的礦物質感,也構成了 Drappier Champagne 的典型特色。




酒莊只選用初榨的葡萄汁,酒莊尊重葡萄的天然起源、每種葡萄的特性、每片風土的精華,甚至是每個單獨地塊的特點,致力於發揮每款酒的潛力,讓每個年份的酒款都獨樹一幟。在釀造過程中減少人工干預,裝瓶前不進行過濾,極少添加二氧化硫,將每升香檳中的硫含量控制在 30 毫克到 45 毫克之間,不到法定含量上限的 1/4。因此,Drappier Champagne 色澤更加自然,呈深金色至銅色,香氣更加濃郁和純淨。




Drappier Champagne 自有葡萄園已全部獲得有機認證並通過 ECOCERT 認證,按照有機和自然的方式進行管理,不使用除草劑或殺蟲劑,利用鋤頭進行人工除草,採用馬拉犁耕,實行土地休耕,通過控制地面植被,促進生物多樣性,保證葡萄園的自然平衡。




酒莊關注氣候變化,這也使得 Drappier 香檳成為通過 ECOACT 認證的碳中和香檳酒莊。為了減少溫室氣體,使用天然製冷酒窖,引進電動汽車和拖拉機,同時不再使用燃料化石能源,堅持自發電 ( 75% 的光伏發電 ) 和低碳瓶 ( 80%的回收玻璃 ) 等措施,就連 Antoine 的愛馬 Ida 也參與有機種植的地塊耕地,以減少碳足跡並防止土壤侵蝕,是一間非常有愛有心的傳統酒莊。




這款 Carte D'Or 基酒僅取自頭汁第一次溫柔壓榨,在重力的作用下自然沉澱發酵,不過濾,低硫,其中有40%是Reserve wines,香氣華麗豐富~




🏅 Wine Advocate 91 pts

Disgorged in April 2021, Drappier's new NV Brut Carte d'Or delivers attractive aromas of golden orchard fruit, stone fruit, honeycomb and white flowers. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, it's charming and elegantly vinous, with a flavorful core of fruit, lively acids and a chalky finish.


🏅 James Suckling 91 pts

This has aromas of pear tart, pie crust, praline and apricot. Bright, with a creamy mousse and attractive biscuity and nutty layers.


🏅 Jeb Dunnuck 91 pts

This is their historical style, with the nose offering up aromas of ripe apricot, yellow flowers, and cherry liqueur. The palate is round and a bit more structured, with more stone fruit and kirsch.


🏅 Wine Spectator 90 pts

A bright Champagne in an aperitif style, with a pleasing range of ripe currant and raspberry, lime blossoms and orange peel set on a zesty bead. Creamy finish.


$348/支

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