Champagne Drappier Carte D'Or Brut NV 《風土系酒款 - TF026》

產區 / 級別：Champagne 香檳區，France 法國

葡萄品種：80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

酒精度：12%

官方網站：https://www.champagne-drappier.com/en/

🌟 8代傳承家族式酒莊

🌟 曾供應王室貴族飲用

🌟 ECOCERT 認證的碳中和香檳酒莊

🏅 Wine Advocate 91 pts

🏅 James Suckling 91 pts

🏅 Jeb Dunnuck 91 pts

🏅 Wine Spectator 90 pts

🏅 Vivino 4.0

Drappier Champagne 坐落於 Urville 的核心地帶，自 1808 年以來一直釀造著精緻的香檳。擁有跨越八代的悠久歷史，始終保持著家族經營管理的傳統，掌握了融合傳統與創新的藝術，釀造出體現真實優雅和對土地深深敬意的香檳。

生產的香檳不僅供應王室貴族飲用，也曾在 1965 年被法國前總統戴高樂選為私人招待用酒；也是在 2003 年在法國召開的 G8 高峰會期間，法國用來招待各國元首的重要香檳品牌，由此可見 Drappier 香檳的獨特魅力。

Drappier Champagne 位於 Aube 省的 Urville 市，屬於香檳區最南端的分區。目前葡萄園占地 70 多公頃，還有 50 公頃租地葡萄園，其中種植 70% 的 Pinot Noir、15% 的 Pinot Meunier、5% 的 Chardonnay、以及 5% 的古老品種，例如 Arbane、Petit Meslier 等等。秉承了 Cote des Bar 山坡的獨特風格，黑皮諾已“流淌在家族血液之中”。這裡的土壤中含有大量侏羅紀晚期的 Kimmeridgian 石灰岩，富含海洋微生物化石，釀造出的香檳口感緊致、醇厚，富有層次感的香氣和獨特的礦物質感，也構成了 Drappier Champagne 的典型特色。

酒莊只選用初榨的葡萄汁，酒莊尊重葡萄的天然起源、每種葡萄的特性、每片風土的精華，甚至是每個單獨地塊的特點，致力於發揮每款酒的潛力，讓每個年份的酒款都獨樹一幟。在釀造過程中減少人工干預，裝瓶前不進行過濾，極少添加二氧化硫，將每升香檳中的硫含量控制在 30 毫克到 45 毫克之間，不到法定含量上限的 1/4。因此，Drappier Champagne 色澤更加自然，呈深金色至銅色，香氣更加濃郁和純淨。

Drappier Champagne 自有葡萄園已全部獲得有機認證並通過 ECOCERT 認證，按照有機和自然的方式進行管理，不使用除草劑或殺蟲劑，利用鋤頭進行人工除草，採用馬拉犁耕，實行土地休耕，通過控制地面植被，促進生物多樣性，保證葡萄園的自然平衡。

酒莊關注氣候變化，這也使得 Drappier 香檳成為通過 ECOACT 認證的碳中和香檳酒莊。為了減少溫室氣體，使用天然製冷酒窖，引進電動汽車和拖拉機，同時不再使用燃料化石能源，堅持自發電 ( 75% 的光伏發電 ) 和低碳瓶 ( 80%的回收玻璃 ) 等措施，就連 Antoine 的愛馬 Ida 也參與有機種植的地塊耕地，以減少碳足跡並防止土壤侵蝕，是一間非常有愛有心的傳統酒莊。

這款 Carte D'Or 基酒僅取自頭汁第一次溫柔壓榨，在重力的作用下自然沉澱發酵，不過濾，低硫，其中有40%是Reserve wines，香氣華麗豐富~

🏅 Wine Advocate 91 pts

Disgorged in April 2021, Drappier's new NV Brut Carte d'Or delivers attractive aromas of golden orchard fruit, stone fruit, honeycomb and white flowers. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, it's charming and elegantly vinous, with a flavorful core of fruit, lively acids and a chalky finish.

🏅 James Suckling 91 pts

This has aromas of pear tart, pie crust, praline and apricot. Bright, with a creamy mousse and attractive biscuity and nutty layers.

🏅 Jeb Dunnuck 91 pts

This is their historical style, with the nose offering up aromas of ripe apricot, yellow flowers, and cherry liqueur. The palate is round and a bit more structured, with more stone fruit and kirsch.

🏅 Wine Spectator 90 pts

A bright Champagne in an aperitif style, with a pleasing range of ripe currant and raspberry, lime blossoms and orange peel set on a zesty bead. Creamy finish.

$410 /支