Name: Chateau L'isle fort 2010 Bordeaux Superieur 梨芳酒莊《醇酒系列 - F935》
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Price: 128.0 HKD
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Chateau L'isle fort 2010 Bordeaux Superieur 梨芳酒莊《醇酒系列 - F935》

🌟 最炙手可熱釀酒師Stephane Derenoncourt為釀酒顧問
🌟 2010 波爾多世紀年份
🌟 適飲超級波爾多
🌟 James Suckling: I always like this
🌟 Jeffrey小編大推：好似半杯朱古力咖啡

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Chateau L'isle fort 2010 Bordeaux Superieur 梨芳酒莊《醇酒系列 - F935》

產區：Bordeaux Superieur 超級波爾多，Bordeaux 波爾多，France 法國

葡萄品種：Merlot 梅洛，Cabernet Franc 品麗珠，Cabernet Sauvignon 赤霞珠

酒精度：14.5%

網站介紹：https://en.lislefort.com/

🌟 名釀酒顧問 + JS大讚 + 靚年適飲 + Jeffrey 大推 + $100 不用的飲家酒款

🌟 最炙手可熱釀酒師 Stephane Derenoncourt 為釀酒顧問

🌟 2010 波爾多世紀年份，成熟適飲超級波爾多

🌟 James Suckling: I always like this

🌟 Jeffrey 大推：好似半杯朱古力咖啡

這枝除了我賣酒讚酒香外，都有一堆酒友等著返貨呀！不過千萬別急著飲，等他散一散那陣陳熟咸香會非常融和～請睇實試報告！

酒莊歷史可以追溯到 16 世紀，但在 19 世紀的根瘤蚜一疫後酒莊一厥不振，被遺忘地長眠了幾十年... 直到 2001 年被全球最大型朱古力展覽會 Salon du Chocolat 的創辦人 Sylvie Douce 和 Francois Jeantet 夫婦買入後和子女一起重建酒莊～酒莊在多年荒廢之下反而令土壤回復了自然的狀態，令他們可以加以利用和保護。除了翻新酒莊和 9 公頃的葡萄園外，還修復了湖泊，養上馬牛羊豬等動物去加強生物多樣性，甚至和洞穴蝙蝠共生，等他們幫葡萄園殺蟲，令風土最大化其潛力～

葡萄園一共 9 公頃，位於充滿礫石和石灰石的南向高原，3 公頃釀造旗艦和 Rose 酒款，而這款恆常元祖酒款佔 6 公頃，風土不比名產區差～請來被 Wine Spectator 譽為"世界上最炙手可熱釀酒師"的 Stephane Derenoncourt 做釀酒顧問加上是成熟適飲的世紀年份 2010，$100 都不用... 難怪 James Suckling 都說 he always like this！

🌟 50% 木桶 + 50% 不鏽鋼桶陳熟 12-14 個月

🏅 James Suckling 89-90分 (第一次評分，第二次為88分)：

Starts off slowly but finishes with pretty fruit and fine tannins. Bright acidity. I always like this. Pure Cabernet Sauvignon. Great value.

Jeffrey 實試報告：

14.5% 的酒精一開很明顯，但抖氣一小時後變得柔順，香氣出返哂～一開始主調是豆豉油麥菜！咸香感很重，有點想撈飯～伴隨黑果、木質香氣，陳年氣息都好豐富：茶葉、石墨、動物氣息，甚至有油漆煙灰感！3-4 小時後再試，香氣更加融和！變得像半杯朱古力咖啡一樣！！果然是朱古力展覽會創辦人嘅出品～入口酸度中等平衡，伴隨舒服的礦物咸鮮感，單寧開始變得順滑，intensity 都很好，還有 7-8 秒不錯的 nutty finish，這個價位來說是很有深度，很不錯的一枝！