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Chateau L'isle fort 2010 Bordeaux Superieur 梨芳酒莊《醇酒系列 - F935》

Chateau L'isle fort 2010 Bordeaux Superieur 梨芳酒莊《醇酒系列 - F935》

🌟 最炙手可熱釀酒師Stephane Derenoncourt為釀酒顧問
🌟 2010 波爾多世紀年份
🌟 適飲超級波爾多
🌟 James Suckling: I always like this
🌟 Jeffrey小編大推:好似半杯朱古力咖啡


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Chateau L'isle fort 2010 Bordeaux Superieur 梨芳酒莊《醇酒系列 - F935》

產區:Bordeaux Superieur 超級波爾多,Bordeaux 波爾多,France 法國
葡萄品種:Merlot 梅洛,Cabernet Franc 品麗珠,Cabernet Sauvignon 赤霞珠
酒精度:14.5%

網站介紹:https://en.lislefort.com/


🌟 名釀酒顧問 + JS大讚 + 靚年適飲 + Jeffrey 大推 + $100 不用的飲家酒款

🌟 最炙手可熱釀酒師 Stephane Derenoncourt 為釀酒顧問

🌟 2010 波爾多世紀年份,成熟適飲超級波爾多

🌟 James Suckling: I always like this

🌟 Jeffrey 大推:好似半杯朱古力咖啡




這枝除了我賣酒讚酒香外,都有一堆酒友等著返貨呀!不過千萬別急著飲,等他散一散那陣陳熟咸香會非常融和~請睇實試報告!


酒莊歷史可以追溯到 16 世紀,但在 19 世紀的根瘤蚜一疫後酒莊一厥不振,被遺忘地長眠了幾十年... 直到 2001 年被全球最大型朱古力展覽會 Salon du Chocolat 的創辦人 Sylvie Douce 和 Francois Jeantet 夫婦買入後和子女一起重建酒莊~酒莊在多年荒廢之下反而令土壤回復了自然的狀態,令他們可以加以利用和保護。除了翻新酒莊和 9 公頃的葡萄園外,還修復了湖泊,養上馬牛羊豬等動物去加強生物多樣性,甚至和洞穴蝙蝠共生,等他們幫葡萄園殺蟲,令風土最大化其潛力~


葡萄園一共 9 公頃,位於充滿礫石和石灰石的南向高原,3 公頃釀造旗艦和 Rose 酒款,而這款恆常元祖酒款佔 6 公頃,風土不比名產區差~請來被 Wine Spectator 譽為"世界上最炙手可熱釀酒師"的 Stephane Derenoncourt 做釀酒顧問加上是成熟適飲的世紀年份 2010,$100 都不用... 難怪 James Suckling 都說 he always like this!


🌟 50% 木桶 + 50% 不鏽鋼桶陳熟 12-14 個月

🏅 James Suckling 89-90分 (第一次評分,第二次為88分):

Starts off slowly but finishes with pretty fruit and fine tannins. Bright acidity. I always like this. Pure Cabernet Sauvignon. Great value.


 Jeffrey 實試報告:

14.5% 的酒精一開很明顯,但抖氣一小時後變得柔順,香氣出返哂~一開始主調是豆豉油麥菜!咸香感很重,有點想撈飯~伴隨黑果、木質香氣,陳年氣息都好豐富:茶葉、石墨、動物氣息,甚至有油漆煙灰感!3-4 小時後再試,香氣更加融和!變得像半杯朱古力咖啡一樣!!果然是朱古力展覽會創辦人嘅出品~入口酸度中等平衡,伴隨舒服的礦物咸鮮感,單寧開始變得順滑,intensity 都很好,還有 7-8 秒不錯的 nutty finish,這個價位來說是很有深度,很不錯的一枝!



上圖為酒莊旗艦酒款,酒標可見對大自然嘅尊重


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