*售完* F258 - Yvon Metras Fleurie le printemps 2017

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F258 - Yvon Metras Fleurie le printemps 2017
產區 : Fleurie, Beaujolais

葡萄品種 : Gamay

酒精度:13%

Robert Parker 93 pts 

Beaujolais Star ⭐️ Yvon Metras

Jamie Goode to remark that Yvon Metras wines has “the same sort of elegance as a good Grand Cru red Burgundy.”

有關薄若萊伸延閲讀:博若萊 (Beaujolais) 只有新酒嗎?

與Beaujolais 自然酒四人幫Thevenet、Lapierre、Foillard 及Berton 並列,稱為五大自然酒的先鋒,只有6公頃的葡萄園,他的酒不是你想買你想試就隨手可得,自1988年開始釀造第一瓶不加Sulfites的葡萄酒,受到 Chauvet、Neauport及Lapierre啟發,認為發酵過程愈長愈好,要在低溫下完成,優質的葡萄是必須的,Yvon Metras相對會較遲採收葡萄,來自 Fleurie 70-100年的樹齡,才能釀出驚人的深度和集中度,無論是Grille-Midi或者La Madone兩塊田都是 Fleurie當中最好的Terrior。


愛好畫漫畫的侍酒師Maryse Chevriere 品試了2012的Fleurie,便畫了一幅在診所叫病人10年後時即2022年再來覆診的漫畫,暗喻及讚美Yvon Metras Fleurie 的陳存能力。


Yvon Métras 一定在專業酒友的checklist上,不論是現在飲還是十年後飲,如試過幾個Beaujolais自然派的Top Producers,才會感受到何謂清新脫俗,才能區分出我們日常習慣了的商業味道,出自行內人仕的 一句: 「I'm going to tell you something that people in the wine business all know but will never say. If you haven't had Metras, you don't really know the heights that Cru. 」


想知Yvon Metras 稀有度有幾高? 可上網搵搵香港有幾多家酒商有賣就會知,再睇睇美國那些飲家追捧和囤積Yvon Metras酒的情況,是懂貨的就來👍🏻💥貨量有限💥

Robert Parker 93 pts 

A cuvée produced from younger vines, the 2017 Fleurie Printemps bursts with aromas of juicy cherries and rose hips, complemented by notions of cinnamon and cardamon. On the palate, it's medium to full-bodied, ample and fleshy, with melting tannins, a succulent core of fruit and a delicately mordant finish. Like all of Métras's 2017s, at least from my cellar, this Fleurie responds very positively to aeration.

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