Ballantine's 百齡罈︱Scotch Whisky︱Wine Couple 醇酒伴侶

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Ballantine's 百齡罈

全球第二大葡萄酒與烈酒集團 Pernod Ricard 保樂力加旗下

Ballantine's 百齡罈是全球第二大葡萄酒與烈酒集團 Pernod Ricard 保樂力加旗下的 Scotland 蘇格蘭威士忌品牌，其公司總部位於英國蘇格蘭的 Dumbarton 丹巴頓郡。Ballantine's 百齡罈擁有 190 多年的歷史，以“真正的蘇格蘭威士忌”享譽全球，而且根據國際葡萄酒與烈酒研究機構 ( IWSR ) 於 2015 年公佈的數據，百齡罈不僅是歐洲銷量第一的蘇格蘭威士忌，更是世界銷量排名第二的超高檔威士忌品牌。

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淺談威士忌

Ballantine's 百齡罈的歷史可追溯到 1827 年，當時 19 歲的 George Ballantine 在蘇格蘭的首府 Edinburgh 愛丁堡建立了一家小雜貨店出售各種威士忌。1865 年，George 將雜貨店的經營權交給了長子 Archibald，而他自己則將生意擴展到了 Glasgow，專注於葡萄酒和烈酒貿易。也就是這個時候，George 產生了創造個人威士忌品牌的想法，於是邀請了他二兒子 George Jr 一起投身威士忌行業，並且以 George Ballantine & Son 父子公司為品牌名進行貿易往來，他們一起為 Ballantine's 百齡罈威士忌酒建立了真正的聲譽。1895 年，Ballantine's 百齡罈父子公司獲得了 Queen Victoria 維多利亞女王的 Royal Warrant 皇家授權，這是對百齡罈公司聲望的終極認可。

1919 年，George Jr 將公司出售給 James Barclay 和 R.A. McKinlay，獲得了可觀的利潤。1937 年，具有國際經驗的加拿大釀酒公司 Hiram Walker-Gooderham & Worts Ltd. 收購了Ballantine's 百齡罈。第二年，百齡罈被授予紋章，自此百齡罈父子公司擁有了 Incorporation Noble on the Noblesse of Scotland“蘇格蘭貴族集團”的頭銜，其聲望也隨之達到了頂峰。

在 20 世紀 60 年代，Ballantine's 百齡罈開始轉向歐洲市場，在當時那是一個尚未開發的蘇格蘭威士忌市場。到 1965 年，百齡罈在歐洲獲得了十分強大的立足點，因此決心將國內貿易調整為海外業務。1986 年，百齡罈被評為歐洲第一、世界第三的威士忌品牌。1988 年，百齡罈成為全球飲料集團 Allied Domecq 酒業集團的一部分。2005 年，百齡罈被保樂力加收購，由保樂力加旗下的 Chivas Brothers Ltd. 芝華士兄弟有限公司掌管。2005 年，Sandy Hyslop 被任命為百齡罈的第五任首席釀酒師。

Ballantine's 百齡罈生產威士忌的歷史十分悠久，因此擁有一些令人印象十分深刻的陳年蘇格蘭威士忌庫存，這意味著他們可以混釀出陳年了 30 年或 40 年以上的威士忌。在Ballantine's 百齡罈的歷史上，對高質量威士忌的延續一直是釀酒師的追求。每一款威士忌都延續了百齡罈品牌的卓越品質，保持了百齡罈原有的家族特色。直到今天，每個百齡罈威士忌的酒瓶上都會刻有紋章標誌，紋章由蘇格蘭旗幟圖案和製作威士忌的四種必需要素 ( 泥土、水、火以及空氣 ) 的圖案組成。除此以外，每個酒瓶上還刻有拉丁短語“Amicus Humani Generis”，意為“全人類的朋友”。百齡罈為每一款威士忌都傾注了大量心血，精益求精，堅守著創始人 George Ballantine 的初心 —— Stay true and excellence will always be by your side !

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威士忌中的泥煤（Peat）