10個關於芝士🧀🧀的Fun Fact

芝士原來很多不為人知的小趣聞📰,你又知道多少項呢?

1. 芝士這種美食原來是錯有錯著的產品!😳

4千年前因還沒有冷藏保存的方法,人們會把奶存放在動物的胃袋,胃袋的酵素卻意外奶發酵成芝士,從此芝士的鋒芒便風靡世界🗺

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2. 老鼠並不喜歡芝士😲

雖然卡通將老鼠塑造成熱愛芝士的形象,實際上老鼠並不特別喜愛芝士。相比起芝士,老鼠更偏好甜點或碳水化合物食物。
所以,老鼠愛大米才是真的呢😜

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3. 芝士會上癮😵

有好奇過自己為什麼會對芝士難以抗拒嗎?
有許多研究證實,芝士很容易上癮!因為芝士中含有酪蛋白,可以誘發人腦中的阿片受體。阿片受體負責控制疼痛、獎勵和成癮。

所以芝士狂熱愈陷愈深!💋

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4. 10公斤奶🥛才能生產1公斤磅芝士🏋️‍♀️

希臘人是全世界最大的芝士消費者,希臘人平均每年消費27.3公斤芝士,其中消耗最多的是羊奶芝士

據統計,🇪🇸西班牙人均消耗超過8公斤芝士, 按西班牙6048.4萬人,即每年單單西班牙消耗了4.84億公斤的芝士!即用上了48.84公斤的鮮奶,可見西班牙人對芝士的狂熱。

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5. 全世界每年生產高達2000萬公噸的芝士,產量隨着需求的增長而增加:

超過了咖啡☕️、煙草🚬、茶🍵和可可豆的全球總產量

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6. 一些芝士品種🧀,如車打芝士、瑞士芝士,有助於防止蛀牙,它們促進唾液的流動,從而消除口腔中的糖和酸

7. 芝士的另一個好處是它有助於保護牙釉質,並具有抗菌作用,如果適量食用,它有多種健康益處🦷️

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8. 進食乳製品使人們更快樂

英國有研究指出人在品嚐和觀察不同食物時,大腦和身體所產生的變化。
當人們選擇乳製品時,75%參加者的開心指數平均提升了25%

9. 全世界有2000多種芝士!😳😲

即使每天嚐一款,也要5年半時間😂

當中Mozzarella芝士是全球最受歡迎、消費最多的芝士(亦被稱為Pizza芝士🍕)

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10. 葡萄酒可以浸芝士

原來芝士同酒除左係摸酒杯底時既最佳伴侶外,重可以用酒黎加工芝士架💗🍇

芝士係西班牙日常不可或缺既食物,所以演變出千變萬化的芝士,如上圖的Sherry浸山羊奶芝士

 

芝士同葡萄酒一樣,變化多端,可以比到你意想不到既意外驚喜😊

各酒友不坊嘗試下!