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Ansonica 安索尼卡

意大利葡萄 Ansonica / Inzolia 安索妮卡

除了意大利的 Sicily ，在意大利中部的 Tuscany 也種植了少比例的 Ansonica 葡萄

 
Fattoria La Maliosa 兩支 Orange Wine 相信部份酒友都有試過，當中用來做Uni橙酒的 Ansonica 葡萄可為大家介紹一下
 
 
Ansonica 安索妮卡又稱為 Inzolia ，意大利有超過 96% 的 Ansonica種在Sicily 西西里島，也有研究顯示葡萄的發源地來自希臘的 Roditis 或 Sideritis ，葡萄經常被用來釀造 Marsala 的加烈酒，現在常被意大利酒莊們採用來釀造口感乾脆酸爽的白酒，葡萄特性擁有中度的香氣，展現出黃色水果、桃、甜瓜、果仁、柑橘屬性，帶草藥和乾草氣息 ，中等顆粒尺寸、厚皮、單寧重、遲熟，喜歡沿海或島嶼富陽光炎熱的生長環境，在 Tuscany 種植主要集中在 Maremma 沿海產區，量不多，推斷葡萄是隨希臘商船被帶到 Tuscany 的 Maremma 落地生根，Tuscany 的 Ansoncia 相對南部的 Sicily 酒體會較大一點。由於葡萄農要得到高質量的 Ansonica，就得需減少每顆樹的葡萄枝量，所以產量效率不高是較少酒莊種植的原因。Sicily 著名酒莊 Donnafugata 的 Vigna di Gabri 就是用 Ansonica 來混調 Chardonnay。
 
在 Tuscany 的 Grosset 省以南有一 DOC 是以葡萄 Ansoncia 來命名，ANSONICA COSTA DELL’ARGENTARIO DOC ，在 1995年成立，而該 DOC只有8公頃左右的葡萄園，當中法規需要有最少85% 或以上的 Ansonica 葡萄，而Toscana 另一DOC Elba 法定產區的「Elba Ansonica 」也是規定最少用上85% 的 Ansonica 葡萄 ， 酒莊 La Mailosa 離 Maremma不遠， 這也解釋為何在酒莊出現若干的 Ansonica 葡萄，女莊主 Antonella Manuli 崇尚自然，買下了葡萄園並沒有拔起原本的葡萄品種改種為配合巿場的國際葡萄品種，也不追求商業化的產量，所以酒莊的 Ansonica 有著很高的質量，酒莊的其中一款高端橙酒 Uni 就是用了少量 Ansoncia 混調頂級的 Procanico 釀造的 ，有興趣的酒友可以試試。

Ansonica / Inzolia 安索妮卡 (意大利葡萄)

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