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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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Arneis - 有 White Barolo 之稱的意大利復興葡萄

Arneis 阿内斯主要種在意北的 Roero,在早期是酒王 Barolo 葡萄 Nebbiolo 的配角,當時會加入部份去柔化 Barolo,所以又有 Nebbiolo bianco、Barolo bianco、white Barolo 的稱呼。更會種在 Nebbiolo 旁去以甜甜的香氣吸引雀鳥,代替 Nebbiolo 被吃掉... 但隨著 100% Nebbiolo Barolo 變成主流,難種的 Arneis 就很快被放棄,甚到差點絕種,去到 1970 年只有幾位生產者如 Vietti 和 Bruno Giacosa 還有種植。幸好在 1980 年代重新流行成單一品種的白酒,而剛剛提到最早期的 2 間名莊亦是最成功的 Arneis 生產者。

相傳是取自 Piemontese 皮埃蒙特語方言"小淘氣" 的名字就是指其難種程度。Arneis 容易受到真菌性白粉病 powdery mildew 感染,採收時間也要很精確,因為在葡萄藤上成熟後酸度下降得很快,也很容易氧化,所以釀酒時要盡量避免和空氣接觸。

 

但在適當的處理下,intensity 雖不高但有複雜的白花、桃、檸檬香氣。酸度不高,可在木桶陳熟造出更厚身 creamy 的風格,也有很少數的酒莊生產晚收的甜型 Arneis Passito,像 Pinot Grigio 或某些意大利白酒一樣,是一種 subtle 得來 fine 的典型意大利白酒風格~

意大利佔了 95% 的 Arneis 產量,而最重要的就是 Roero Arneis DOCG,產區規定至少以 95% Arneis 釀成,
Langhe DOC (至少 85% Arneis) , Terre Alfieri DOCG (至少 85% Arneis)。在意大利外,美國、澳洲、新西蘭都開始有少量種植。

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