{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

🚚全單滿$1200或6支可享免費送貨 (香港)|🆕全新澳門送貨服務 (詳情請查詢)

🍷酒款、優惠經常更新,請時刻追蹤我地😊|🤵👰Wine Couple 你的最佳婚宴酒酒商

Arneis - 有 White Barolo 之稱的意大利復興葡萄

Arneis 阿内斯主要種在意北的 Roero,在早期是酒王 Barolo 葡萄 Nebbiolo 的配角,當時會加入部份去柔化 Barolo,所以又有 Nebbiolo bianco、Barolo bianco、white Barolo 的稱呼。更會種在 Nebbiolo 旁去以甜甜的香氣吸引雀鳥,代替 Nebbiolo 被吃掉... 但隨著 100% Nebbiolo Barolo 變成主流,難種的 Arneis 就很快被放棄,甚到差點絕種,去到 1970 年只有幾位生產者如 Vietti 和 Bruno Giacosa 還有種植。幸好在 1980 年代重新流行成單一品種的白酒,而剛剛提到最早期的 2 間名莊亦是最成功的 Arneis 生產者。

相傳是取自 Piemontese 皮埃蒙特語方言"小淘氣" 的名字就是指其難種程度。Arneis 容易受到真菌性白粉病 powdery mildew 感染,採收時間也要很精確,因為在葡萄藤上成熟後酸度下降得很快,也很容易氧化,所以釀酒時要盡量避免和空氣接觸。

 

但在適當的處理下,intensity 雖不高但有複雜的白花、桃、檸檬香氣。酸度不高,可在木桶陳熟造出更厚身 creamy 的風格,也有很少數的酒莊生產晚收的甜型 Arneis Passito,像 Pinot Grigio 或某些意大利白酒一樣,是一種 subtle 得來 fine 的典型意大利白酒風格~

意大利佔了 95% 的 Arneis 產量,而最重要的就是 Roero Arneis DOCG,產區規定至少以 95% Arneis 釀成,
Langhe DOC (至少 85% Arneis) , Terre Alfieri DOCG (至少 85% Arneis)。在意大利外,美國、澳洲、新西蘭都開始有少量種植。

也看看我們的 Instagram 日常~

訂閱我們的 Email