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Bonarda 阿根廷具潛力的葡萄新星

伯納達(Bonarda)?可能很多酒友都不知道這個紅葡萄品種,不過原來它在阿根廷是大有來頭,種植占地18,700公頃,僅次於瑪律貝克(Malbec)占地42,000公頃。雖然人們可能會驚訝地發現,直到上個世紀末,伯納達(Bonarda)所覆蓋的區域比瑪律貝克(Malbec)還要大。

 

伯納達(Bonarda)是一種歷史悠久的紅葡萄酒品種。它最初來自法國東部薩瓦(Savoie)的高山葡萄園,現在大部分種植在納帕穀(Napa Valley),19世紀末之前,伯納達(Bonarda曾是薩瓦(Savoie)產區種植最廣泛的紅葡萄品種之一,但如今該品種在法國已十分稀少。在當地該品種被稱為“Douce Noire”, 而在薩瓦(Savoie)產區以外,該品種被稱為“Corbeau”。而在阿根廷則以Bonarda的名字命名。

 

但需要注意的是,義大利包括“Bonarda Piemontese”在內的6個不同的葡萄品種的別名也是“Bonarda”,而阿根廷和法國的伯納達(Bonarda)葡萄與這幾者之間並無親緣關係。在19世紀末被歐洲移民引入,多年來被釀酒師混淆為義大利血統,如Bonarda del Piedmont,直到2009年,人們終於證明它實際上是另一種原產於薩瓦(Savoie)的歐洲品種Corbeau Noir。

在葡萄園中,伯納達(Bonarda)通常是最後收穫的品種之一(在赤霞珠Cabernet Sauvignon之後。),因為它需要充足的時間在葡萄藤上才能完全成熟,即便如此,它的高酸度也值得注意,但當產量保持在最低水準時,這可能伴隨著豐富的水果複雜性、結構複雜的單寧和一些甜味的香料。

 

阿根廷:

雖然它的起源不在阿根廷,但曾經是該國最廣泛種植的紅葡萄品種。歷史上在阿根廷,伯納達(Bonarda)被用於散裝葡萄酒,但在過去的十年裡,它被視為一種優質葡萄酒的復興,並以自豪的方式裝瓶成單一品種。

阿根廷伯納達(Bonarda)是一種非常多才多藝的葡萄,根據收穫時間,氣候和位置的變化而變化很大。絕大多數阿根廷人Bonarda來自較溫暖,較平坦的地區,如San Martin,Lavalle,Rivadavia和San Rafael,但您也會在Uco Valley和San Juan找到更高海拔的種植園。

香味和特點可以從酒體較輕、多汁和果味濃郁的葡萄酒(帶有大量櫻桃和李子的香味)到濃縮葡萄酒(具有濃郁的水果味和果醬的特點)。較高海拔的種植通常表現出某些草本特徵和玫瑰香氣,而橡木老化可以產生更重的巧克力和皮革香氣。單寧和酸度也受到種植地點和非常重要的收摘時間的影響。

 

法國:

在法國,伯納達主要種植於薩瓦產區,目前其種植面積僅剩2公頃。在該產區內,伯納達被官方命名為“Corbeau”,而當地的種植者則稱該品種為“Douce Noire”。

 

美國:

經DNA鑒定,伯納達與加利福尼亞州(California)的沙幫樂(Charbono)屬於同一個葡萄品種,該品種2008年在加利福尼亞州的種植面積約36公頃。