Bonarda丨伯納達丨Wine Couple 醇酒伴侶

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Bonarda 阿根廷具潛力的葡萄新星

伯納達(Bonarda)？可能很多酒友都不知道這個紅葡萄品種，不過原來它在阿根廷是大有來頭，種植占地18,700公頃，僅次於瑪律貝克（Malbec）占地42,000公頃。雖然人們可能會驚訝地發現，直到上個世紀末，伯納達(Bonarda)所覆蓋的區域比瑪律貝克（Malbec）還要大。

伯納達(Bonarda)是一種歷史悠久的紅葡萄酒品種。它最初來自法國東部薩瓦（Savoie）的高山葡萄園，現在大部分種植在納帕穀（Napa Valley），19世紀末之前，伯納達(Bonarda曾是薩瓦（Savoie）產區種植最廣泛的紅葡萄品種之一，但如今該品種在法國已十分稀少。在當地該品種被稱為“Douce Noire”，而在薩瓦（Savoie）產區以外，該品種被稱為“Corbeau”。而在阿根廷則以Bonarda的名字命名。

但需要注意的是，義大利包括“Bonarda Piemontese”在內的6個不同的葡萄品種的別名也是“Bonarda”，而阿根廷和法國的伯納達(Bonarda)葡萄與這幾者之間並無親緣關係。在19世紀末被歐洲移民引入，多年來被釀酒師混淆為義大利血統，如Bonarda del Piedmont，直到2009年，人們終於證明它實際上是另一種原產於薩瓦（Savoie）的歐洲品種Corbeau Noir。

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在葡萄園中，伯納達(Bonarda)通常是最後收穫的品種之一（在赤霞珠Cabernet Sauvignon之後。），因為它需要充足的時間在葡萄藤上才能完全成熟，即便如此，它的高酸度也值得注意，但當產量保持在最低水準時，這可能伴隨著豐富的水果複雜性、結構複雜的單寧和一些甜味的香料。

阿根廷：

雖然它的起源不在阿根廷，但曾經是該國最廣泛種植的紅葡萄品種。歷史上在阿根廷，伯納達(Bonarda)被用於散裝葡萄酒，但在過去的十年裡，它被視為一種優質葡萄酒的復興，並以自豪的方式裝瓶成單一品種。

阿根廷伯納達(Bonarda)是一種非常多才多藝的葡萄，根據收穫時間，氣候和位置的變化而變化很大。絕大多數阿根廷人Bonarda來自較溫暖，較平坦的地區，如San Martin，Lavalle，Rivadavia和San Rafael，但您也會在Uco Valley和San Juan找到更高海拔的種植園。

香味和特點可以從酒體較輕、多汁和果味濃郁的葡萄酒（帶有大量櫻桃和李子的香味）到濃縮葡萄酒（具有濃郁的水果味和果醬的特點）。較高海拔的種植通常表現出某些草本特徵和玫瑰香氣，而橡木老化可以產生更重的巧克力和皮革香氣。單寧和酸度也受到種植地點和非常重要的收摘時間的影響。

法國：

在法國，伯納達主要種植於薩瓦產區，目前其種植面積僅剩2公頃。在該產區內，伯納達被官方命名為“Corbeau”，而當地的種植者則稱該品種為“Douce Noire”。

美國：

經DNA鑒定，伯納達與加利福尼亞州（California）的沙幫樂（Charbono）屬於同一個葡萄品種，該品種2008年在加利福尼亞州的種植面積約36公頃。

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