Bonarda Piemontese丨伯納達皮埃蒙特丨 Wine Couple 醇酒伴侶

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

Bonarda Piemontese 意大利稀有的原生葡萄

上一篇文章和大家講解了伯納達(Bonarda)，今次我們一起研究一下同名但不同品種“義大利伯納達(Bonarda)”。

伯納達皮埃蒙特（Bonarda Piemontese）現在正式名單為Bonarda，也被稱為Bonarda di Chieri和Bonarda del Monferrato是一種義大利極為罕見紅葡萄品種，生長在皮埃蒙特（Piemontese）的西北地方。現在已經以非常小的規模種植。在21世紀，伯納達(Bonarda) 被稱為Uva Rara或Croatina。

在19世紀根瘤蚜流行之前，據推測Bonarda占皮埃蒙特（Piemontese）種植面積的30％，但今天只發現在Govone附近Tanaro河左岸的分散種植區。在20世紀90年代中期，葡萄經歷了輕微的復興，因為皮埃蒙特的酒莊試圖通過在伯納達(Bonarda)中混釀，為他們的Barbera葡萄酒添加更多的芳香。

它在義大利有三個分支。一個是在義大利中北部種植，另一個是Uva Rara，最後一個是最稀有的皮埃蒙特（Piemontese），被認為是真正的Bonarda。這種品種雖然非常罕見，但酒精含量高，酸性含量低。這使得它適合一些人，而有些人覺得它非常無趣。

通常，帶有Bonarda標籤的葡萄酒不含Bonarda Piemontese葡萄品種的任何成分。人們通常把葡萄酒誤認為是這種葡萄。

如果你想品嘗真正的伯納達(Bonarda)，你必須在該地區特別尋找真正Bonarda Piemontese，例如Uva Rara主要以Bonarda的名義出售。

伯納達皮埃蒙特（Bonarda Piemontese）葡萄釀造濃郁的花香葡萄酒。這些葡萄酒質地非常光滑，帶來明亮的水果，泥土和辛辣的味道。

它們不能很好地老化，因此避免長時間發酵以防止產生假味。一旦採摘，葡萄就要輕輕壓榨。這些葡萄酒最適合年輕飲用，因為它們沒有很強的酒體，所以它們的陳年也不好。葡萄酒的酸度也不是很高，這進一步減少了它的市場。它們也有豐富的單寧。用它釀制的葡萄酒通常是幹的。

伯納達皮埃蒙特（Bonarda Piemontese）葡萄酒與乳酪或任何溫和的菜肴搭配時味道很好。像泰國菜這樣的菜肴也很適合搭配Bonarda Piemontese葡萄酒，另一方面它們也可以搭配不同種類的沙拉。

Bonarda Piemontese 意大利稀有的原生葡萄

請加我地 IG 留意我地 Wine Couple 最新動向