Chateau Brane-Cantenac丨布朗康田酒莊丨Second Growths丨二級莊丨醇酒伴侶

Chateau Brane-Cantenac 布朗康田酒莊

Second Growths of 1855 Grand Cru Classé 列級莊二級莊

Chateau Brane-Cantenac（布朗康田酒莊）位於法國波爾多的 Margaux 產區，在1855分級中位列二級莊。

Chateau Brane-Cantenac酒莊的歷史可以追溯到18 世紀。早在1855 年評級前，它就已經位居Medoc區聲望最高的酒莊之列，而高昂的酒價也使它穩居二級酒莊之首。1833 年由素有「酒界拿破崙」之稱的Baron de Brane，看準酒莊優越的地理條件以及巨大的發展潛力，因而斥資買入。1838 年，爲了使自己名留青史，將酒莊更名爲Chateau Brane-Cantenac。經過不斷的努力，在一次世界大戰前，酒價已經攀升至一級酒莊水準。長期以來，儘管沒有官方的定名，Château Brane-Cantenac卻是人們公認的「二級中的頭牌」。

1925 年，Leonce Recapet與其女婿François Lurton成爲酒莊的主人，同時還收購了大部分的瑪歌酒莊。François之子Lucien Lurton於1956 年繼承了Brane-Cantenac酒莊。Lucien接管Brane-Cantenac後，又陸續買下多家級數酒莊與明星酒莊。其事業發展速度之迅速令他聲名大噪，以致Lucien的名字幾乎是成爲了波爾多地區一個象徵。1992年，Lucien將家族産業傳給了十個子女。葡萄酒釀造專業出身的Henri Lurton成爲Brane-Cantenac酒莊新掌門人。他致力於發展和提高酒質，增強其優雅的芳香，複雜性和均衡性來達到和諧，以彰顯這塊典型優質土壤的個性和特定年份的獨特風格。數年來，Henri在葡萄園中開展了重要的建設工作，並安裝了最先進的釀造設備，使得酒的品質再度躍升。

Henri與其父Lucien一樣平易近人，而且父子二人都擁有同樣的對土地、對葡萄、對美酒的深切熱愛。自1992 年主掌酒莊發展至今，Henri始終崇尚天然栽培，執著於風土環境特點於酒中的完美體現，傳揚波爾多珍貴的釀酒文化傳統。Henri擁有生物學碩士學位，之後又取得波爾多大學葡萄酒釀造工藝學與葡萄種植學專業深入研究文憑(DEA)。爲了完善書本所學知識，Henri開始遠遊四方，在各地酒莊積累了豐富的工作經驗。他的足跡遍及南非、澳大利亞、智利等，最後回到家園，全副投入家族酒莊的發展大業。

酒莊的葡萄園面積約為75公頃，擁有著Margaux產區內風土條件最為優越的地塊之一。園內土壤主要為礫石、沙土和黏土。由礫石組成的表層土有助於葡萄藤根系生長，且排水性良好，能夠使葡萄樹免於夏季暴雨的危害，而底層黏土的儲水特點可在乾旱時期為葡萄樹供應水分。近年來，酒莊因地制宜，依據每個地塊的特點，分別重新種植最匹配的葡萄品種。目前，園內種植著55% Cabernet Sauvignon、40% Merlot、4.5% Cabernet Franc 和0.5% Carmenere。

Chateau Brane-Cantenac以釀造忠實反映酒莊卓越風土的頂級葡萄酒為目標。為此，酒莊團隊實施了一系列精准管理：在部分園地上採用有機種植，將葡萄藤修剪得非常矮，以便充分受益於礫石土壤帶來的微氣候。手工摘除品質較差的葡萄、定期疏葉、保持通風以及預防葡萄病蟲害等。這些舉措都有助於確保適度的葡萄產量，收穫健康且成熟度最佳的果實，從而提高葡萄酒的品質。每串葡萄在採收前，其成熟度都會經過多次技術檢測和人工鑒定。人工採收的葡萄果實會在分選臺上按照地塊與品種來分別進行初步篩選，去梗之後送入光學分揀系統進行再次篩選。

去梗破皮後的葡萄汁將與葡萄皮進行冷浸漬以更好地萃取皮中的花青素與風味。隨後酒莊將精心挑選的天然酵母加入到葡萄汁內開始酒精發酵。發酵過程維持在28至30攝氏度，為期7到10天。發酵過程中，酒莊通過壓帽（Punching Down）、淋皮（Pumping Over）、倒罐（Racking）等方式增加葡萄皮與葡萄汁的接觸，以提取更多的色素與風味。壓榨後的酒汁通過蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）來減輕生青味和柔化單寧，使酒體更飽滿。最後，酒液被轉移至橡木桶（新桶比例最高為70%）中陳釀約18個月。陳年後的酒液再用蛋白澄清後進行裝瓶。

獨特的風土、現代的釀酒技術和才華橫溢的團隊使酒莊能夠年復一年地釀造出品質優越且優雅芬芳的葡萄酒，這不僅鞏固了Chateau Brane-Cantenac二級莊的地位，還促使它不斷地自我完善與發展。

Brane-Cantenac 布朗康田酒莊出品有以下酒款：

Chateau Brane-Cantenac 布朗康田酒莊

正牌酒Brane-Cantenac紅葡萄酒對其風土做出了完美詮釋，眾多酒評家對該款葡萄酒的褒獎也是對Henri自接管莊園以來，始終堅守使命的最大肯定。2015年份的Brane-Cantenac紅葡萄酒獲得了James Suckling94分的好評。2016年份陳年潛力優秀，具有非常精美細膩的酒香，散發著礦物感豐富的黑色水果、雪松和石墨的氣息，精細的單寧與酒中的酸度完美平衡，被Robert Parker Team譽為“瑪歌中的波雅克”（Pauillac of Margaux）。

Baron de Brane 布朗康田副牌

副牌酒的名字是為紀念酒莊Brane-Cantenac 19世紀的莊主——Baron Jacques-Maxime de Brane 而起。

帶有外發的花香及紅黑色水果香味，還帶上雲尼拿和香料味道！口感飽滿而圓潤，單寧甜美，是一款優雅、平衡且風味十足的瑪歌葡萄酒。

Margaux de Brane 小瑪歌布朗

2014年，Henri 決定做一個全新的挑戰，用最年輕的葡萄來做一款酒，即 Margaux de Brane，這款酒不僅帶有Brane的標誌性風格，更體現出Margaux 的年青活力，雖是第3支酒，其實跟副牌Baron de Brane 質量和價格極近，故此酒雖排第3，實際上係一支性價比非常高的Margaux 產區酒，比正牌更直接的表達出果水果氣息，更適宜早飲。

Brane-Cantenac Blanc

Brane-Cantenac Blanc 的誕生源於 Henri Lurton 對風土的熱情、對精確度的執著和堅定的決心。他的願望是創造一種幹白葡萄酒，帶來果味、新鮮度，並在圓潤和酸度之間達到完美平衡。 Brane-Cantenac Blanc 是莊園的第一款白葡萄酒，是一種獨特的微風土的華麗表現。

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二級莊Brane-Cantenac副牌

Baron de Brane 2019 Margaux 布朗康田副牌《醇酒系列 - F448》

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Baron de Brane 2019 Margaux 布朗康田副牌《醇酒系列 - F448》

HK$218.00

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Chateau Brane-Cantenac 布朗康田酒莊

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Brane-Cantenac 布朗康田酒莊出品有以下酒款：

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