Caythorpe 牧羊人酒莊 - 紐西蘭百年家族精品酒莊

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Caythorpe 牧羊人酒莊 - 紐西蘭百年家族精品酒莊

酒莊歷史追溯至 1876 年，當時英國人 David Bishell 為了追求更美好的生活，連同妻子及四個兒女搬到 Marlborough。在 1880 年，他買入了一塊 50 公頃的農地並以家鄉村莊的名字命名為＂Caythorpe＂，一開始土地狀態欠佳難以耕作，但 David 看好將來的潛力，憑藉他的勇敢及堅持，慢慢在這土地種出各式各樣的農作物來，而且愈做愈好，在 1926 年，更獲得 Marlborough A&P Association 的＂Best Worked Farm in Province＂。在 1943 年已經發展到 190 公頃。在 1987 年開始種植葡萄（Pinot Noir & Sauvignon Blanc），現在第五代的 Simon 還在 2008 年獲得 NZ Young Viticulturist of the Year！除了葡萄外還有種植櫻桃，酒款更多年都得到不同酒評的高分肯定！

Caythorpe 被我們稱為牧羊人酒莊就是全因上圖樸素的酒標，當中就是第一代的 David 和他的綿羊，就是因為他的遠見和付出酒莊才有今天的成功，簡單得來恰好反映著他們務實的態度。除了主理農務的第五代傳人 Simon Bishell，首席釀酒師 Jeremy McKenzie 當然也是酒莊的一大功臣，現在酒莊由他們合作，除了最經典的白紅葡萄組合 Sauvignon Blanc & Pinot Noir 外，也種上了另外三款 Marlborough 白葡萄常客 Chardonnay、Pinot Gris 和 Riseling，加上以 Pinot Noir 釀造的 Rose 粉紅酒一共有 6 個酒款。

不得不提到 Marlborough 是世界知名的＂Sauvignon Blanc 之都＂，而 Caythorpe 這塊元祖單一園就是位於當中的子區 Wairau，是 Marlborough 的核心地帶，更相鄰名莊 Dog Point，有著產區典型的淤泥和沖積礫石土壤，是高質風土的象徵。同時是少數得到 AMW Appellation Marlborough Wine 認證的酒莊。AMW 成員需要酒款 100% Marlborough 生產，本身已經需要有持續認證，對採收都有規範，更會由專家實試成酒品質，可算是高質的認證，現時整個 Marlborough 只有五十多間酒莊在內，當中很多都是名莊，如 Cloudy Bay、Dog Point 等。

因此也當然要介紹一下其中的核心酒款 Sauvignon Blanc，這款有著 Wairau 區的外發果香，同時帶著典型的花草香氣，用不鏽鋼桶發酵保持清新，也經 12 個星期 on lees 陳熟增加複雜度，是典型而有質素的產區代表。

Sam Kim, Wine Orbit 93分（2022 年份酒）：
Pure and deliciously aromatic on the nose with aromas of granny smith apple, kiwi, kaffir lime and nettle leading to a juicy and lingering taste. Nicely weighted and classically structured with a long, lively finish. At its best

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Caythorpe Sauvignon Blanc 2022 牧羊人酒莊長相思白酒 Marlborough《醇酒系列-NZ004C》

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