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Chateau Moulin Haut-Laroque 羅克磨坊

Fronsac產區上的過百年酒莊,<<神之水滴>>推薦酒款

Moulin Haut-Laroque

 

羅克磨坊酒莊(Chateau Moulin Haut Laroque)位於法國弗龍薩克(Fronsac)葡萄酒產區。

 

 

羅克磨坊酒莊是赫夫家族(Herve Family)的產業。赫夫家族的歷史可以追溯至1607年。那時,家族中一位名叫Jean-Marie Hervé的水手,來到法國賽洋(Saillans),為法國王室服務,退休後他買下一片土地種植葡萄,並將其畢生奉獻給了這片土地。後來法國遭受根瘤蚜蟲病的影響,葡萄藤全部死亡,酒莊的葡萄園也不例外。1890年,制桶匠Edmond Olier繼承酒莊,他重新在家族的葡萄園裡栽培了葡萄。在他的努力下,酒莊成為Fronsac地區第一個在莊內裝瓶的酒莊。1909年,他修建了該地區的第一個現代化酒窖。1924年,Edmond的女婿 Raoul Hervé 釀造了品質極好的葡萄酒,使酒莊獲得了極高的聲譽。1961年,Raoul去世,他的妻子 Marie-Louise Hervé繼承了酒莊,並開始釀造桃紅葡萄酒和白葡萄酒。之後,酒莊被交給她的侄孫Jean-Noël Hervé,Jean把畢生的熱情與精力都投入到了有著古老歷史的酒莊和葡萄園。在他的悉心維護下,酒莊聲名遠赫。而2012年開始,Thomas Hervé加入了經營團隊,並繼續延續這個家族企業。

 

 

羅克磨坊酒莊的葡萄園位於山丘的最高點,佔據了此地最有利的典型微氣候。園中三分之一的葡萄藤樹齡已超過45年。園區管理者採取限制樹苗的生長高度、除芽、去皮和疏剪樹葉等方式,讓每一公頃的葡萄產量都保持在標準範圍內,從而使葡萄的品質得到了極好的提升。

 

 

飛行釀酒師Michel Rolland擔任酒莊的釀酒顧問,而Christian Veyry是酒莊的釀酒師,他們嚴格監控每個釀酒環節。葡萄採摘後經人工進行嚴格的篩選,篩選後的葡萄被運送到釀酒室,再進行去梗和再精選。在釀造過程中,釀酒師會根據不同葡萄種類的特點,採取不同的發酵和浸泡方式。為了避免對葡萄果實造成傷害,他們把葡萄放到帶有溫控系統的大桶中進行直接發酵,在裝瓶之前要經過14 月至15月的陳釀。酒莊釀造的葡萄酒曾多次被知名酒評家讚譽,也多次獲得了各類獎項。而日本葡萄酒漫畫<<神之水滴>>更在第21集故事裏推薦此酒款。

 

 

紅酒款由手工摘採及篩選,並在橡木桶陳年,深紫紅色的酒體,帶著黑莓、黑醋栗、以及紅色及黑色李子的風味,口感圓潤清新,單寧細緻,但風格濃郁,有著淡淡的辛香料味,餘味悠長,是款相當具有陳年潛力的酒款。

 

 

酒莊除了正牌酒外,也有釀造副牌酒,而副牌酒就會用上另一個label名為Chateau Herve Laroque,亦即是我地Wine Couple熱賣的”阿梅”酒款。副牌酒主要是用上不同的葡萄比例,背後的釀造功藝與正牌酒一樣。

 

 

在2019年,酒莊推出全新系列Label名叫Chateau La Communion,這是用上100% Merlot所釀造的全新酒款。

 

 

大家不妨試試這<<神之水滴>>推介酒莊的魅力