Clos des Papes (Paul Avril ) Chateauneuf-du-Pape

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Clos des Papes (Paul Avril) Chateauneuf-du-Pape 普帕酒莊

Clos des Papes 位於法國 Southern Rhone的 Chateauneuf du Pape 產區，始建於1756年。到18世紀末酒莊才開始出品葡萄酒，到1802年，酒莊才取名為 Clos des Papes。酒莊的葡萄園種植65% Grenache,20% Mourvedre,10% Syrah 和 5% 的其他品種。雖然在香港知名度不是最高（產量有限，實際上流通也非常少)，但其名聲享譽世界，被紅酒教父Robert Parker選為世界155間最偉大酒莊之一，深受前法國總統戴高樂愛戴，被指定為私人用酒，亦是內行人心目中的私夥酒。在2007年，美國權威葡萄酒雜誌《Wine Spectator》的百大葡萄酒評選中，名列第一。

其中 Chateauneuf du Pape 在2007年獲得了Wine Advocate百分滿分！

Clos des Papes (Paul Avril ) Chateauneuf-du-Pape 2007, 普帕酒莊, Robert Parker 滿分

來自專業葡萄酒機構及專家的一致好評：

Decanter評教皇新堡最偉大的酒莊之一乃至整個法國！

"Clos des Papes is one of the greatest estates in Châteauneuf-du-Pape – indeed the whole of France"

南法專家Jeb Dunnuck - 令人訝異的優雅, 有如布根地的影子

"I found the 2009 Clos des Papes, Chateauneuf-du-Pape to be quite elegant and almost finesse driven, with an almost Burgundian-like texture and density."

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Paul-Vincent, Clos des Papes Chateauneuf du Pape, 普帕酒莊

酒莊的老莊主Paul Avril 的一生對教皇新堡產區都有非常大的貢獻，早於1963年時他便繼承了家族的 Clos des Papes，當年所有該產區所有的葡萄酒不是由酒莊自行裝瓶，Paul Avril 便是第一個在教皇新堡產區內推廣酒莊自行裝瓶的人，該舉動在當時可算是非常大膽。老莊主從1963年至1987年都在酒莊內工作，在此期間他釀造的1978年 Clos des Papes 得到了有史以來的最高評價——99分。老莊主Paul Avril 於 2009年以72歲的高齡因癌症去世後。他的兒子Paul-Vincent接管了 Clos des Papes。

從1988年開始 Paul-Vincent在家族酒莊工作，之前他曾經在波爾多幾家知名酒莊工作，其中包括 Chateau Mouton Rothschild 和布根地學習釀酒。Paul-Vincent是一個傳統主義者，他嚴格控制產量，並且採用生物動力法進行種植，採用 Unfiltered 法裝瓶。酒莊於2010年獲得“Agriculture Biologique”認證故此在品嚐 Clos des Papes 時不難喝出他家優雅的韻美和純淨的酒風，這或多或少都是Paul-Vincent把波爾多和布根地的釀酒哲理融入其中。

Clos des Papes旗下葡萄園共佔地80公頃，一共分成25個獨立地塊並橫跨了5個不同的村莊。因為Paul-Vincent Avril相當尊重傳統的古法所以現今的Clos des Papes仍然選擇混釀各地塊的葡萄為求打造出極致平衡的葡萄酒，與追求單一園獨立風土特色的現代新派酒莊相當不同。

Clos des Papes紅酒一般的葡萄比例為65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah 和其他法定葡萄。

自1991年起所有葡萄都會先Destem除梗，然後再在不鏽鋼桶中發酵，最後再在Foudre大木桶中陳熟。值得留意的是Paul-Vincent習慣用舊木桶來陳釀正莊Clos des Papes，所有木桶頭3年都會先用來陳熟入門版的Petit Vin d’Avril紅酒，所以Petit Vin d’Avril往往比同級數的酒款更加有層次可以話性價比極高嘅入門酒款。

至於白酒方面則Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul 和Bourboulenc各佔約25%，同樣會先在不鏽鋼桶中發酵並避免Malolactic Fermentation乳酸發酵最後會在不鏽鋼桶中陳熟。

Clos des Papes生產2款CDP紅白葡萄酒，Chateauneuf du Pape 和 Chateauneuf du Pape Blanc , 以及另一款Vin de France的 Petit Vin d´Avril 紅白，是來自年輕和品質不到標準的葡萄，通常都是混和兩個年份裝瓶而成。

Clos des Papes Chateauneuf du Pape

Clos des Papes Chateauneuf du Pape Blanc

NV Clos des Papes Le Petit Vin d'Avril

NV Clos des Papes Le Petit Vin d'Avril Blanc