Cote de Brouilly ︳Crus de Beaujolais ︳Wine Couple 醇酒伴侶

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Cote de Brouilly 布伊丘

酒色深紅 既優雅又Meaty

Côte de Brouilly具有新鮮葡萄和鳶尾花的香氣。這酒精緻而活潑，若經過陳存後會更好，能增加優雅感。在果香外帶一點煙燻與礦石氣，單寧結構不錯。在南坡地段的葡萄園，口感特別圓潤甜熟，北坡則較為清爽一些，但在炎熱的年份有均衡的表現。

Cote de Brouilly是在Brouilly中凸出的山形地段，由於風土跟Brouilly不同，於1938年立為另一個法定特級園產區。這裡的地形基本上是統一的。 Gamay葡萄生長在268- 484公尺海拔上的花崗岩，閃長岩（深成岩）和片岩的土壤中。在布伊丘，葡萄農一直在與土壤侵蝕作戰。葡萄農在斜坡上挖溝，以排乾水分，並定期在葡萄樹之間添加覆蓋物。在最高40度的斜坡上，雖然海拔較高，但陽光能較易穿透每串葡萄，使其迅速成熟，並且收成時間通常比其餘Crus早。另外，土壤獨特的化學成分（高鈉，低鉀）亦被認為有助於葡萄的新陳代謝。此外，深色寶石在白天會吸收陽光，然後在夜晚釋放其溫暖，進一步加快成熟速度。所以cote de Brouilly 的葡萄園幾乎是種在每一個面向。

這個1.3平方英里的區域可容納50個種植者，平均每年生產200萬瓶。較著明的酒莊有Chateau Thivin 及 Domaine Les Roches Bleues。而園地就有面東的Les Fournelles, Le Pave, Croix Dessaigne; 面南的有L’Heronde, Cote De Brouilly; 面西的有Chavannes; 面北的有Berthaudieres 等等。

Cotes de Brouilly Cru 布依丘

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