Domaine de Chevalier Blanc 騎士白酒

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

Domaine de Chevalier Blanc 騎士白酒，被認為是波爾多最頂級的白酒之一，其品質獲得多位葡萄酒大師一致肯定，並具有與一級酒莊Ch.Haut-Brion和La-Mission Haut-Brion平起平坐的實力。不過產量極為稀少，每年僅有1000~1200箱。Domaine de ChevalierGrave僅有6座酒莊的紅、白葡萄酒皆入選列級莊等級。Robert Parker也曾給予Domaine de Chevalier「真正葡萄酒鑒賞家之酒」的讚譽。

歷史

Domaine de Chevalier葡萄種植的歷史記錄最早可追溯到17世紀。1865年，酒莊被Ricar 家族購入，Ricard家族一直深耕於橡木桶生產行業，也深諳波爾多葡萄酒的經營和銷售之道。在他們的掌管下，騎士酒莊開始名聲大噪，並在此後的100多年間，一直保持著優異的成績。

1983年，騎士酒莊被Bernard家族收購，並由Olivier Bernard經營管理至今。Olivier 成為掌門人後，開始大刀闊斧地進行改革。他逐步擴大葡萄園的面積，重新種植了園內的葡萄藤，並移除那些容易遭受霜凍的植株；更新和完善釀酒設備；並興建了一座呈圓柱型、寬敞亮麗的現代化釀造車間。2015年，騎士酒莊成為首批引進Diam酒塞的波爾多酒莊，以降低軟木塞污染的風險。

風土和釀造

Domaine de Chevalier總占地一百餘公頃，其中61公頃為葡萄園，周圍松樹林立，還有河流蜿蜒而過，生態環境極佳，有著“格拉夫的秘密花園”之美稱。酒莊四周茂盛的樹木還起到了調節氣候的作用，可以保護葡萄樹免受極端天氣的影響。其中有6公頃種植著白葡萄品種75% Sauvignon和25% Semillon。園內土壤以沙質碎石為主，葡萄樹平均樹齡為35年，種植密度為10,000株/公頃。

釀造 Domaine de Chevalier Blanc 時，果實採摘後會被轉移到氣囊式壓榨機中，並按地塊分開進行輕柔壓榨。發酵完成後，酒液會經過酒泥陳釀，以使成酒更加飽滿濃郁，質感更為柔順，結構更加複雜。

品嘗

Domaine de Chevalier Blan香氣芬芳，口感圓潤，質感精緻，綿長迷人，具有長久的陳年潛力。

請加我地 IG 留意我地 Wine Couple 最新動向

想收到我地最新葡萄酒優惠？Subscribe 我地 Email Promotion 啦

Be the first to know about new collections and exclusive offers.