Chateau Ferriere︱Margaux︱波爾多3級莊︱Wine Couple 醇酒伴侶

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Chateau Ferriere 菲利酒莊

Third Growths of 1855 Grand Cru Classé 列級莊三級莊

Chateau Ferriere（菲利酒莊）位於法國波爾多的Margaux（瑪歌）產區，亦是一家悠久歷史的酒莊歷史可追溯的18世紀，並在波爾多1855分級中被評為三級莊。

在18世紀，一位名為Gabriel Ferriere的皇室官員創立了一座酒莊，並以自己的姓氏命名便是現在的Chateau Ferriere（菲利酒莊）。此後的100多年裏，該莊園便一直由Ferriere家族掌管，也在他們手中發揚壯大，成功摘得三級莊的頭銜。1913年，Chateau Marquis de Terme（德達蒙侯爵莊園）莊主Armand Feuillerat收購了Chateau Ferriere，隨後其女兒Andre Durand繼承了這一酒莊。從1952年起，Andre Durand的繼承人將酒莊出租給當時Chateau Lascombes（力士金城堡）的莊主——Alexis Lichine。此時Chateau Ferriere出產的大部分葡萄都用於釀造Chateau Lascombes（力士金城堡）葡萄酒，酒莊自身步入了發展的緩慢期。

1988年，Chateau Ferriere（菲利酒莊）迎來了發展的新契機——法國知名酒商Taillan Group（太陽集團）的創始人Jacques Merlaut買下了酒莊。1992年，Chateau Ferriere與Chateau Lascombes的租賃協議告終，雅克女兒Bernadette Villars-Merlaut也推出了她第一個年份的葡萄酒。在Jacques Merlaut及其後代的苦心經營下，酒莊的發展漸入佳境。除了費裏埃酒莊之外，Jacques Merlaut及其後代名下還有Chateau Chasse-Spleen（忘憂堡酒莊）、Chateau La Gurgue（古閣酒莊）和 Chateau Haut-Bages Liberal（奧巴裏奇城堡）這些知名酒莊。

在葡萄園的管理上，酒莊團隊堅信人也是風土的一部分，他們精心呵護每一顆葡萄樹，全力以赴地保護園內的生態環境。酒莊推行有機和生物動力種植，在維持葡萄園可持續發展的同時，也更大限度地激發了風土的潛能，給葡萄酒帶來了更多精細口感及深度。值得一提的是，酒莊於2015年獲得了有機農業（Agriculture Biologique）認證，並於2016年起開始爭取生物動力認證。

2013年，波爾多著名建築師Fabien Pedelaborde對費裏埃莊園進行了全面翻修，翻新後的酒窖內設22個混凝土發酵罐，這些發酵罐容量不一，均可調節溫度。酒莊會根據葡萄的差異選擇不同的發酵容器。發酵結束後，用來釀制正牌酒的酒液會被置於新桶比例為40%的法國橡木桶中陳年18-24個月。在陳釀的第一年和第二年，酒液會被分別置於兩個不同的酒窖中。期間，兩個酒窖的溫度均保持在14-16℃之間，濕度保持在80%左右，為葡萄酒提供穩定的陳釀環境。陳釀結束後，酒莊會用蛋清對酒液進行澄清，再進行裝瓶。

Chateau Ferriere 酒款：

Chateau Ferriere 菲利酒莊

由採用有機種植的葡萄釀制而成，酒液中散發出黑莓與石墨的香氣，口感豐富，同時又兼具清新感和活力。

La Dame de Ferriere 費裏埃夫人副牌

Les Remparts de Ferriere 費裏埃莊園城垛副牌

Chateau Ferriere 2000 菲利酒莊 Margaux 3級莊《風土系酒款 - TF610 》

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Chateau Ferriere 2000 菲利酒莊 Margaux 3級莊《風土系酒款 - TF610 》

HK$620.00

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Chateau Ferriere 菲利酒莊

三級莊

⭐備受Stephen Brook 推崇極具性價比的三級莊曾在其著作寫到 "I admire Ferriere, and perhaps its robustness is part of its personality. In the past it could be extracted, but no longer. It has gained in consistency, and is sensibly priced."

⭐1855分級中被評為三級莊

⭐有機種植的葡萄釀制而成

⭐1988法國知名酒商Taillan Group（太陽集團）的創始人Jacques Merlaut買下了酒莊。名下擁有其他著名酒莊如 Chasse-Spleen, Haut-Bages-Liberal...等等

⭐2015年獲得了有機農業（Agriculture Biologique）認證，並於2016年起開始爭取生物動力認證。

由採用有機種植的葡萄釀制而成，酒液中散發出黑莓與石墨的香氣，口感豐富，同時又兼具清新感和活力。

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