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Chateau La Mission Haut Brion Rouge 修道院紅顏容

Chateau La Mission Haut Brion與Chateau Haut Brion同屬於Dillon Family，出品的多個酒款都深受酒評家的青睞。Robert Parker曾說：“Chateau La Mission Haut Brion Rouge早已登上頂級酒莊的行列，且是品質表現最穩定的酒莊之一。”

歷史

Chateau La Mission Haut Brion出產的葡萄酒是整個波爾多地區首屈一指的頂級佳釀。16世紀初，著名的Lestonnac家族創建了新莊園。1983年，酒莊由 Dillion家族接手，該家族也是Chateau Haut Brion的主人。在釀酒師Jean Bernard Delmas的精心經營下， La Mission Haut Brion建立了新的酒窖，引進了不銹鋼發酵罐，研究並使用了本土無性系選擇方法移植新的葡萄品種，同時還建立了在現有技術水準下最先進的Cuvier。

風土和釀造

La Mission Haut Brion目前擁有葡萄園共計29公頃，其中白葡萄占5公頃。葡萄園的風土和Chateau Haut Brion極為相似，表層土壤為礫石，底層土壤為砂質黏土。目前擁有葡萄園共計29公頃，其中紅葡萄占26.6公頃。葡萄園的風土和Chateau Haut Brion極為相似，表層土壤為礫石，底層土壤為砂質黏土。種植的紅葡萄品種為47% Cabernet Sauvignon, 42.7% Merlot和10.3% Cabernet Franc。

在葡萄酒釀制方面，酒莊會在葡萄園內的卡車上設置篩選臺，將人工採摘下來的葡萄進行初次篩選。然後在不銹鋼的酒槽中進行發酵，酒槽裏設有電腦控制系統，在測量壓榨好的葡萄汁和殘渣的溫度後，電腦主要監控著葡萄酒的均質化和溫度。裝瓶前用新鮮雞蛋清澄清，但不進行過濾。