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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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Chateau Lascombes 力士金

Chateau Lascombes(力士金)位於法國波爾多梅多克產區的 Margaux 產區,與著名的 Chateau Margaux(瑪歌酒莊)只有數百米之隔。在 1855分級中,Chateau Lascombes 憑藉優質的葡萄酒被列為 Second Growths Grand Cru Classes(二級莊),現如今 Chateau Lascombes 的葡萄園在瑪歌產區佔地 120公頃(296英畝,土地等於該區12%),在上梅多克產區佔地10公頃(24英畝)。如今,它已成為 1855 年列級莊中最大的葡萄園之一。

 

Chateau Lascombes 的歷史最早可追溯至17世紀,當時並不是一個獨立的酒莊,隸屬於 Durfort de Duras 家族眾多田產中的一部分。後來在Chevalier Antoine de Lascombes 接手後,才將其變為一個獨立的酒莊,並正式命名為  “Chateau Lascombes”,後來,酒莊幾經易手,再加上戰亂與葡萄病蟲害等問題,酒莊的發展狀況一度不是十分理想,直到1952年 Alexis Lichine 買下了 Chateau Lascombes。Alexis 徹底改建莊園,革新了葡萄園和酒窖,不僅扭轉了劣勢漸漸重返它於 1855 年的榮耀,並擴展了葡萄園的面積。

 

在 2001 年, Chateau Lascombes 酒莊邁入迅速發展的關鍵時期,美國投行柯羅尼資本集團(Colony Capital)斥鉅資收購了酒莊,對其進行大規模整改,建造了全新的四層重力釀酒車間和酒窖。迄今為止,這仍是Bordeaux 最為現代化的釀酒廠之一。此外,曾先後在 Chateau Lafite Rothschild 和 Chateau Duhart-Milon 這兩座1855列級莊以及 Pomerol 名莊——Chateau L’Evangile 擔任過10年的技術總監的Dominique Befve 在2001年成為酒莊的總經理兼釀酒師,更聘請著名的“飛行釀酒師” Michel Rolland 擔任釀酒顧問。他們到來給酒莊注入了新鮮的血液。多明尼克擁有豐富的經驗與精湛的釀酒技藝。在他的帶領下,酒莊的酒款品質取得了飛躍式的發展。2011年,酒莊被法國實力雄厚的保險集團 MACSF 收購,Dominique Befve 仍擔任酒莊的總經理。

在瑪歌的核心地區當中

 Chateau Lascombes 酒莊的葡萄園在瑪歌(Margaux)最搶手的地段,由獨特的土壤類型混合而成。葡萄園的表面積大致分為相同大小但三個截然不同的地塊:種植Cabernet Sauvignon 赤霞珠和 Petit Verdot 小維多的礫石,由粘土-礫石塊組成的地段則種植 Merlot梅洛和 Cabernet Sauvignon 赤霞珠,最後是粘土-石灰岩地塊,這類最合適栽植 Merlot 梅洛。有趣的是,Merlot 梅洛也是葡萄園中的主要品種,佔葡萄總數的50%,這是瑪歌產區的一個獨特特徵。

酒莊

鐵製大門背後的城堡典雅的建築形式包含了多種風格的建築特色,其中更把17世紀的元素與19世紀的元素融合在一起。原始的城堡是一座經典的“ chartreuse”城堡,其一樓仍然保留下來,始建於17世紀,而隨後的各個莊主分別為這座建築做出了自己的修建,尤其是在19世紀。在住所的較高樓層,可以重溫那個時期流行的英國風情。從周圍的景色來看,城堡及其毗鄰的葡萄園的景色十分壯觀。

酒窖 

Lascombes 酒莊的葡萄酒在桶中陳釀十八至二十個月。莊園使用 Oxoline 桶式貨架,採用了基於簡單原理的高度可靠的技術。儘管從外部看,釀酒廠與當地的建築風格非常吻合,但內部卻具有更現代的風格,尤其是在存放新酒的酒窖中,那裡的燈光發出的熒光,藍色光暈永不令人失望總能引起遊客的注意。在每個地窖中,傳統材料和現代設計相結合,展現出經典,力量和獨行的形象。

Chateau Lascombes 力士金

法國橡木酒桶中陳釀的時間為18-20個月,優雅而不失力量感,單寧充沛,口感細膩醇厚,哪怕未經陳年,仍然擁有深邃瑩潤的色澤和濃鬱的香氣,令人驚豔。隨著陳年,其香氣將更為複雜迷人,結構也愈加精巧,充分反映了Margaux產區的卓越風土。

 

Chevalier de Lascombes 力士金副牌

採用平均樹齡約35年的葡萄釀造,人工採收葡萄,儲存在全新的法國橡木桶約16-20個月不等。果味較香濃且柔順,酒體中等,單寧輕盈,酒酸適中,其口感如天鵝絨般絲滑,極致誘人。

 

Le Haut-Medoc de Lascombes力士金上梅多克

這款酒是Chateau Lascombes的三牌酒,源自上梅多克精選的葡萄園葡萄,送回酒莊後運用相同的頂級釀酒工藝釀製裝瓶,口感柔和圓潤,清冽而富含果香。

Chateau Lascombes

力士金

⭐1855波爾多評級列級酒莊第二級酒莊 (Second Growths Grand Cru Classes)

⭐力士金酒莊前任莊主之一的Alexis Lichine被尊稱為“葡萄酒教皇” 是20世紀波爾多發展的重要人物主力向美國推廣波爾多葡萄酒的事業亦令力士金酒莊在20世紀名聲大噪

⭐Michel Rolland 自2001年起擔任釀酒顧問, 自此酒莊實力更上一層樓

⭐Chateau Lafite前任首席釀酒師Dominique Befve自2001年加盟, 令Lascombes成為波爾多近年進步最快的酒莊

⭐漫畫《神之水滴》中便曾介紹Chateau Lascombes 的作品 “如今是既厚實又現代”

⭐波爾多大師Stephen Brook 高度評價力士金的水平和潛力

 


"It is quite clear that the modern Lascombes is a considerable improvement on the Lascombes of old. Although the balance swung too far toward extraction in an attempt to correct the errors of the past, there are signs of a more balanced approach in recent vintages."