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Le Petit Cheval Blanc 小白馬白酒

Le Petit Cheval Blanc 小白馬白酒,作為聖埃美隆一級A等酒莊- Chateau Cheval Blanc 出嘅唯一一款白酒，歷時 8 年傾心釀造。首個年份為 2014 年份。風格經典優雅，礦物餘味悠長，你能從中感受到更多風土的氣息。,為了與Le Petit Cheval有所區別，酒標採銀色字體印製，同時採用銀色錫封。最初年分由100% Sauvignon Blanc 釀造，從2018年分開始，另外混調約20%的Semilon。

歷史

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）承載了600年的歷史，每個篇章都帶著耀眼的光芒！1862年, 倫敦萬國博覽會 (Universal Exhibition in London) 酒莊獲得第一枚銅牌; 1878年, 巴黎萬國博覽會 (Universal Exhibition in Paris) 又再奪首枚金牌，其卓越的榮耀至今仍印刻其酒標左右側！1954年, 白馬酒莊獲得聖愛美隆分級的最高等級：Premier Grand Cru Classé A，在其後多次重新分級中也一直保持這一最高等級。1998年, LVMH集團首席執行官Bernard Arnault和比利時Baron Albert Frère男爵為酒莊開啟了新的里程碑，充滿未來感的新酒窖也於2011年落成！“過去、現在至未來”，白馬酒莊正如駿馬般奮力前行！

風土和釀造

為了釀造這款幹白，白馬酒莊對風土的影響、克隆品種和酵母的選擇等每一步都研究得非常透徹。釀酒的葡萄來自以前屬於飛卓塔酒莊（Chateau La Tour Figeac）的地塊，LVMH 集團於 2006 年買下了該地塊，而白馬酒莊自 2008 年開始白葡萄酒試驗專案，在該地塊嫁接了 3 個不同克隆品種的長相思，全部是 40 年以上的老藤。現在，該地塊種有 80% 的Sauvignon Blanc和 20% 的Semillon。自 2018 年份開始，白馬酒莊在釀造這款小白馬幹白時，會添加一定比例的賽美蓉。

品嘗

Le Petit Cheval Blanc最初會有佛手柑、檸檬與葡萄柚等柑橘類香氣，加上油桃、西洋梨、鳳梨與百香果等多重水果味。稍稍醒酒後，顯現出美妙花香與燧石、粉筆末等複雜層次，木桶調性不會過重，僅表現出些微糕餅甜韻。口感最初稍內斂，逐步擴大其體態，表現出寬厚與滑順的質地，尾韻則格外新鮮優雅。可以由酒中體會出張力、力道與活力，由複雜香氣與新鮮感相平衡。

Le Petit Cheval Blanc 小白馬白酒

歷史

風土和釀造

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