{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

🚚全單滿6支送貨|風土系酒款全單滿3支送貨

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}
  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

初夏愛喝LRW

什麼LRW?在這資訊氾濫的葡萄酒世界裡,光是記住葡萄品種特性和出處,已經夠複雜,那到底這LRW又是什麼來頭?其實根本沒什麼特別,只是我一位朋友把輕盈紅酒英語Light red wine的簡稱,他說這樣更容易記入腦。就連這麼一個簡單詞語也要簡稱,也請莫怪他唸了這麼多年葡萄酒學也記不牢法國多個產區的特色了。
 
說起這些輕盈紅酒,我也很愛喝,尤其在春夏季開始之後,胃口酒量沒有冬天的大,稍作冰鎮過的清新紅酒就剛好,假如略帶酸度的更佳。自帶貴氣的黑皮諾(Pinot Noir)的確是我首選,人人皆知的法國布根地(Bourgogne)固然好,喝喝村級(Villages)已經頗不俗,只是要就著價錢經常開喝的話,我會到德國尋寶,當地近代Baden和Pfalz的Spätburgunder果汁豐盈,層次結構均紮實。Baden位處德國最南端,擁有德國最和暖氣候產區寶座,是盛產黑皮諾的國度。至於Pfalz,地理接近法國阿爾薩斯(Alsace),同樣受惠於Haardt Mountain(阿爾薩斯的則名叫Vosges Mountain)所形成的天然屏障,阻隔雨水,讓此處保持乾爽,配合適量溫差及和暖天氣,得以孕育出優質黑皮諾。個人認為Pfalz之紅酒風格光譜俾鄰居阿爾薩斯的更闊及較多元。
 
黑皮諾以外,佳美(Gamay)也屬可口的LRW。法國 薄酒萊(Beaujolais)的村級(Villages)及特級(Crus)是上佳選擇,不過其實遠在美國俄勒岡(Oregon)的Willamette近年有出產非常優質的佳美紅酒,值得多加留意。Willamette的葡萄生長季節長而溫和,夏天溫暖,晚上清涼,土壤有火山石、沉積土及淤泥混和,含高量硅石,並有剛好有跟薄酒萊差不多的低酸鹼值,縱使沒有薄酒萊的花崗岩石,卻已足夠孕育出有自家特色的優質果實。農夫只要用心控制對環境不怎挑剔的佳美產量,自然有能力種植到具備濃郁果汁的葡萄。Willamette的佳美充滿鮮花幽香、士多啤梨、覆盆子、紅梅等,果味豐富,酸度適中,稍作冰鎮的話,飲得輕鬆舒服又暢快。
 
我們眼中的LRW是黑皮諾和佳美,然而在中歐德語國家人士眼中,奧地利的Zweigelt也有同等地位。奧地利Burgenland盛產Zweigelt,顏色比黑皮諾深,有頗強的陳年潛力,但市面上有不俗的清新版本,充滿櫻桃、蔓越橘、香料、桑椹等氣息,酸度充足,質地如絲般幼滑,活潑明亮,喝著就讓人愉悅起來。

 

Photo caption: Willamette Valley, Oregon
 
文、圖:Rebecca Leung梁淑意