Mencia - 西班牙北部原生葡萄︱Wine Couple 醇酒伴侶

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Mencia

西班牙北部原生葡萄

Mencia(門西亞)是西班牙西北部Bierzo(比埃爾索)產區的主要葡萄，也是無可爭議的明星，覆蓋了近三分之二的葡萄園。該紅葡萄品種幾乎僅在西班牙西北部（特別是在加利西亞（Galicia），瓦爾迪拉斯（Valdeorras），蒙特雷（Monterrei）和裡貝拉薩克拉（Ribeira Sacra）的DO中）種植。

Mencia早在9月中旬成熟，非常適合Bierzo的海洋氣候，那裡的秋季降雨非常普遍。而它易受葡萄孢和黴菌侵害，如果不及時採收，會迅速失去其特有的酸度。Mencia的高酒精度和高酸度必須加以控制，以保持葡萄酒的平衡。很少使用橡木桶，因為它可以壓倒Mencia相當精致的風味。

該品種皮厚，呈紫藍色，曾經被認為與Cabernet Sauvignon(赤霞珠)有關。然而，現代DNA測試已經證明了這一理論的不足，但發現它實際上與葡萄牙的哈恩（Jaen）在基因上是相同的。這給該品種的起源帶來了一些不確定性：雖然大多數跡象表明比埃爾索（Bierzo）是門西亞(Mencia)的故鄉，但它很可能是從葡萄牙帶回來的。

Mencia直到最近才成為高品質，有潛力的葡萄品種。如果制作得當，它能提供各種風格迥然不同的迷人葡萄酒。一方面果味濃郁的葡萄酒。在另方面是更加集中，有力的風格，柔滑的單寧和令人羨慕的富含礦物質的Bierzo風土的特性。而無需與西班牙其他地方常見的Cabernet Sauvignon或Merlot相融合而犧牲其獨特的特性。

Mencia通常生產中等酒體的葡萄酒，具有明顯的酸度有助於保持緊致的單寧。這些葡萄酒以最濃烈的形式散發出強烈的紅色果味，酒精度約為14％。葡萄的花香和辛辣的味道更為細膩。當釀造較低的酒精含量（12.5%至13%）時，門西Mencia是理想的夏季紅葡萄酒，非常適合在微冷的情況下飲用。

Mencia - 門西亞葡萄

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