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Monopole 獨佔園 - Burgundy 酒莊的得意之作?

這個概念在法國 Burgundy 布根地產區由其常見,原因是 Burgundy 的葡萄園有各種土壤/坡度,因零碎或級數不同,會被劃分成很多小地塊,而很多都有自己獨立的名字,被稱為 Lieu-dit 略地。

 

跟同在法國的另一傳統名區 Bordeaux 波爾多中平坦一大塊的葡萄園不一樣,Burgundy 珍稀的小葡萄園很多時候都再被多個業主瓜分,所以當有一塊葡萄園全被一間酒莊獨佔時就顯得特別,有時也會因當中微妙的風土分別而有獨特的風格
最有名的當然是 Domaine de la Romanee-Conti(DRC)的 Romanee-Conti(RC)。

雖然純粹是解作獨佔,和質素沒有直接關係,但獨佔園很多時都直接有著酒莊招牌作的意味,所以很多時會更受酒莊重視,不過當然客觀的質素高低還是要看葡萄園本身的風土和釀酒師的功力。

 

Monopole 除了是產區中有個別名字的地塊,更可以是指獨佔著整個產區,不過要注意即使是整個產區也可能只是一小塊葡萄園,因為有些葡萄園因風土太特別也會被劃分成獨立產區。

 

就例如 Burgundy 中的 La Romanée Grand Cru,只有 0.845 公頃同時是法國最小的 AOC,是 Domaine du Comte Liger-Belair 的獨佔園。

 

剛好也可以說到在 Burgundy 外亦有塊獨佔園代表 Château-Grillet AOC,位處 Northern Rhône valley 隆河北產區 Condrieu 中,3.8 公頃就是被同名的酒莊 Château-Grillet 獨佔。

 

而在 Burgundy 最大的 Monopole 是 Nuits-Saint-Georges 的一級園 Clos de la Maréchale,現時由 Jacques-Frederic Mugnier 獨佔,這塊四邊都被石牆圍住的名園佔地 9.76 公頃

 

另外其實 Monopole 還有衍生出另一字 Quasi-Monopole,是解作"幾乎獨佔園"。最有名的例子就是 Clos des Lambrays 這塊 Morey-St.-Denis 的 Grand Cru。人所共知這塊 Grand Cru 是同名酒莊 Domaine des Lambrays 的代表作。

但即使酒莊在 2014 被首富的 LVMH 集團收購時,也動搖不到擁有著 420 平方公尺 Clos des Lambrays 的"釘子戶"Domaine Taupenot-Merme!這面積還要釀不到一個桶酒!年產只有 200 瓶!當然 Taupenot-Merme 也是釀酒世家,能夠擁有著一大 Grand Cru 名園怎會輕易放手,這也釀成了酒界一大佳話。

 

近年法國其他產區如 Loire Valley,Rhône,Alsace,Champagne 也開始有生產者為他們的酒標上 Monopole。 不過當然 Burgundy 才是最盛行和著名的產區,在這約有 51 塊 Monopole。除了 DRC RC 外,當然很多的質素加上是獨佔名氣也不錯,例如有:

 

六塊獨佔的 Grand Cru 特級園:

  • Domaine de la Romanee-Conti 的 Romanee-Conti
  • Domaine de la Romanee-Conti 也有另一塊 Grand Cru La Tâche
  • Domaine du Comte Liger-Belair 的 La Romanée
  • Domaine François Lamarche 的 La Grande Rue
  • Domaine Faiveley 的 Clos des Cortons Faiveley 
  • Domaine Clos de Tart 的 Clos de Tart
  • 其實還有一塊非官方的 Chablis Grand Cru La Moutonne,由 Domaines Albert Bichot 旗下的 Domaine Long-Depaquit 擁有,2.35 公頃中有 95% 的土地都屬於特級園 Les Vaudésir,剩下 5% 屬於另一塊特級園 Les Preuses,但至今仍原因不明地被 INAO 排除在外,但卻可以在 1950 起標以 Grand Cru 和 Monopole 出售,也是個趣聞...  

知名的 Premier Cru

  • Louis Jadot 的 Clos des Ursule
  • Comte Armand 的 Clos des Épeneaux

等等等等...

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