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一、起源
蒙特布查諾葡萄起源於義大利的阿布魯佐(Abruzzo)產區,是該地區最著名的葡萄品種之一。
二、典型香氣
蒙特布查諾葡萄的典型香氣是比較直觀的深色水果的果香,在適度陳年後的葡萄酒會呈現出成熟的黑莓、桑椹、野生漿果、櫻桃、李子幹的香氣等,經橡木桶陳年熟成還會有可哥、香草、咖啡等香氣。
三、品種特徵
蒙特布查諾葡萄的果串較大,果粒較小,果皮顏色深。其單寧含量高但柔和,賦予葡萄酒豐富的結構。整體上蒙特布查諾葡萄酒通常色澤深邃,酒體飽滿,口感濃郁豐富,具有較高的酸度和豐富的單寧結構。
四、生長習性
蒙特布查諾葡萄喜歡生長在溫暖的氣候條件下,在氣候溫暖,陽光充足的地區才能更好地成熟。對土壤類型的適應性較強,但在排水性好、富含有機物質且略帶黏土的土壤中生長最佳,屬於晚熟品種,產量高。該品種對霜黴病以及灰黴腐爛病有較強的抵抗力,但抗旱能力較弱。在意大利阿布魯佐產區,蒙特布查諾葡萄通常在山坡上的石灰質土壤中種植。
五、著名的種植區域及區域表現特點
義大利阿布魯佐產區:這是蒙特布查諾葡萄最著名的產區,這裏的葡萄酒以色澤深邃、口感濃郁豐富而著名。同時,阿布魯佐產區的蒙特布查諾葡萄酒也具有較高的酸度和單寧結構,通常需要一段時間的陳年才能達到最佳的飲用狀態。
義大利托斯卡納產區:在托斯卡納的某些地區,如基安蒂(Chianti)和魯比尼奧(Rubesnio)產區,也有蒙特布查諾葡萄的種植。這裏的葡萄酒通常表現出更加優雅和細膩的特點。
全球其他地區:蒙特布查諾葡萄也在美國、南非、澳大利亞和智利等地種植,並用於釀造各種類型的葡萄酒。不過,其表現與在原產地阿布魯佐相比有所差異(所以,想喝到最好的蒙特布查諾葡萄酒,就到阿布魯佐產區尋找吧)。
蒙特布查諾常見的混釀葡萄品種包括桑嬌維塞(Sangiovese)、卡內奧(Canaiolo)、卡斯特羅(Castello)和馬爾維薩(Malvasia)。這些葡萄品種與蒙特布查諾混釀可以創造出更加複雜、優雅和有層次的葡萄酒。在意大利的阿布魯佐產區,蒙特布查諾通常與桑嬌維塞混釀,這種混釀方式可以增加葡萄酒的豐富性和層次感,同時使葡萄酒更加平衡和圓潤。在其他產區,如托斯卡納和翁布利亞(Umbria),蒙特布查諾也常與卡內奧、卡斯特羅和馬爾維薩等品種混釀,以增加葡萄酒的香氣和口感。