Pichon Lalande 女爵二級莊 | Wine Couple 醇酒伴侶

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Chateau Pichon Longueville Comtesse de la Lalande 列級莊二級莊碧尚女爵酒莊

Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 碧尚女爵酒莊

Second Growths of 1855 Grand Cru Classé 列級莊二級莊

Chataeu Pichon Longueville Comtesse de Lalande 碧尚女爵酒莊位於法國波爾多 Pauillac產區，在1855梅多克列級酒莊評級中被評為二級酒莊。碧尚女爵酒莊由碧尚酒莊分裂而來，現今為人熟識的碧尚男爵酒莊 Chateau Pichon-Longueville Baron 則是由碧尚酒莊分裂出去的另外一個酒莊，二者同宗同源，一脈相承。原來的碧尚酒莊起源於17世紀末。1686-1689年期間，富裕商人、波爾多資本家 Pierre de Mazure de Rauzan 購買了 Chateau Latour 附近的園地並建立了魯臣（Rauzan）葡萄園。之後其女 Therese 嫁給了波爾多議會主席 Jacques François de Pichon Longueville，Pierre 將位於 Pauillac 的一些地塊用作女兒的嫁妝，這些地塊成為了碧尚酒莊最初的葡萄園，由此開啟了波爾多最大的葡萄酒莊之一的歷程。

自18世紀初起，碧尚酒莊就深受女性的影響。直至法國大革命前夕，酒莊的管理和重大方針都是由女爵們決定，這些女爵們包括：Therese de Rauzan、Germaine de Lajus 和 Marie Branda de Terrefort。 Joseph de Pichon Longueville 男爵在19歲時接替了母親 Marie de Terrefort 成為碧尚酒莊的主人。

Joseph 在法國大革命期間掌管著酒莊，是完整地擁有碧尚酒莊的最後一名碧尚家族成員。期間雖然遭遇了重重困難，但他仍堅持不懈地改進葡萄酒的品質。他的努力獲得了回報，在拿破崙三世統治時期的 1855 年列級酒莊評級中，酒莊被列為二級酒莊。Joseph 死後，由於受限於新頒佈的拿破崙法典，酒莊由他的5個子女平均分配。他的2個兒子得到葡萄園的五分之二以及釀酒設備，而他的3個女兒則獲得了剩下的五分之三。但是由於其他三個子女缺乏後繼人，最終，該酒莊由其中的兩個人繼承—— 兒子 Raoul 繼承了發展為日後的男爵 Pichon Baron 酒莊，而 Virginie 獲得了分給女兒的部分就是今天的 Pichon Lalande 女爵。

女爵 Virginie de Pichon Longueville 畫像見於 2016年或之前副牌 Reserve de La Comtesse 酒標之上

Pichon Lalande 女爵長久以來有女性化的酒風格見稱，有Pauillac 的剛烈混入女性的柔性

在一段時間裏，這兩部分酒莊還是作為一個整體運營。然而，當 Rauol 於 1860 年去世以後， Virginie 有的那部分酒莊開始獨立出來，成為後來的碧尚女爵酒莊，由 Marie-Laure-Virginie直接掌管。Marie 在 1818 年嫁給了 Henri de Lalande 伯爵，並因此獲得了 Lalande 伯爵夫人的頭銜。她決定獨立經營自己和兩位姊妹的葡萄園。因此，她讓波爾多建築師Duphot 根據丈夫童年時代在波爾多的 Lalande 公館建造了一座宅邸。

1882年，Marie 去世。憑藉對葡萄的熱愛及過人的管理才華，她給女爵留下了不可磨滅的印跡，而酒莊也保留了她的名字。因為沒有子嗣，最後將碧尚女爵酒莊傳給了侄子 Charles de Lalande 伯爵的配偶伊莉莎白Elisabeth。在此期間，接踵而來的粉孢菌、黴菌病、酒商造假和第一次世界大戰都給酒莊帶來了致命的打擊。葡萄酒的價格下跌得十分厲害，酒莊收支難以平衡，新任繼承人因此不得不將酒莊賣掉。儘管當時經濟不景氣， Edouard 和 Louis Miailhe 還是在 1925 年購買了碧尚女爵酒莊。他們是原莊主的遠親，在波爾多擔任酒商。酒莊在他們嚴謹的組織與管理之下重獲新生。家族最早於 1924 年購買 Chateau Coufran，後又購買了 Chateau Siran 和 Chaeau Verdignan 等等。但在這眾多的酒莊中，女爵無疑是最出色的。隨著 Edpuard 在1959年去世，這些酒莊隨之被瓜分。1975年至1977年間，碧尚女爵酒莊由來自雄獅酒莊 Chateau Leoville Las Cases 的 Michel-Delon 管理。

1978年，Edouard 女兒 May Eliane de Lencquesaing 接管碧尚女爵酒莊。近30年，她親自管理家族酒莊，在她的領導下，葡萄園煥發出嶄新的風貌。獲得掌控權後便迅速買斷其他四個合夥人手中的股份，獲得酒莊 84% 的股權。直到最近才真正完全擁有碧尚女爵酒莊。May Eliane de Lencquesaing 對酒莊進行了許多投資，為葡萄園配備了現代高效的設備，並遍訪世界，積極推廣波爾多葡萄酒，不斷尋找新的市場，從而打造了酒莊在國際上的盛譽。如今，酒莊生產的葡萄酒極為出色，已經成為她多年努力的見證。

2007 年，為了葡萄園的發展，May Eliane de Lencquesaing 決定將葡萄園轉手。她選擇賣給擁有 Louis Roederer 路易王妃香檳酒莊的 Frederic Rouzaud ，家族在波爾多還擁有 Chateau de Pez 和 Haut Beausejour 兩個葡萄園，在普羅旺斯、葡萄牙和美國也擁有優質葡萄酒。在三個世紀內，兩個家族已經打造了酒莊及其葡萄酒的盛名。碧尚女爵酒莊一直保持穩定的高水準，無論是好年份還是普通年份，都能一如既往的出產符合眾人期望的葡萄酒。

莊園在 2008 進行了全面翻新，釀酒設施得到重建和現代化改造。新建築當然包括在地窖和木桶室，接待區、玻璃博物館和城堡進行了改造。開始針對精選葡萄園地塊和重新種植計劃。重新種植的重點是確保將最具潛力的最佳砧木種植在適合各葡萄品種。 2012 年 Chateau Pichon Comtesse de Lalande 再次翻新莊園，預算估計超過 1500 萬歐元。由著名建築師 Philippe Ducos 和 Alexandre Rougier 設計。這次翻新為釀酒和葡萄園管理技術提供了許多改進。最重要的是，為了幫助釀造葡萄酒，他們建造了一個新的三層酒窖，裡面的一切都靠重力移動。而且還增加了許多新的不銹鋼溫控雙層大桶。這些新的大桶讓 Pichon Lalande 能夠逐個根據更小的地塊釀造葡萄酒，有助釀造更柔和、更溫和地提取 Pauillac 最感性的葡萄酒。新設施還包括建造一個新的地下式陳釀酒窖和幾座新建築，盡可能實現綠色和環保意識。此外，他們還添加了機器用於光學分選技術。所有這些嚴謹的分類都得到了回報。翻新工程已在 2013 年波爾多收採前完成。葡萄園的大規模重新種植始於 2012 年。每年拔除 3 公頃的葡萄藤，並在重新種植前休耕 3 年。最終結果是，每個品種都將在最佳風土條件下種植合適的葡萄。這也意味著在接下來的一段時間，莊園的產量將比往常少，直到葡萄園完成重新種植並且葡萄樹已經足夠成熟可以放入正牌酒當中。

横跨 Pauillac 與 Saint Julien 的葡萄園

莊園位於 Pauillac 和 Saint-Julien 共享的邊界，地圖深紅色的位置，紅色虛線是 Pauillac 和 Saint Julien 產區的分界線。 Pichon Lalande 的 90 公頃葡萄園坐落在 Pauillac 的 Latour、Pichon Longueville（也稱為 Pichon Baron）和 Haut-Batailley 以及 Saint Julien 的 Léoville Poyferré 和 Léoville Las Cases 之間。地塊的核心毗鄰男爵的葡萄園，而城堡、辦公室和品酒室則毗鄰 Latour。 Pichon Lalande 大約有 11公頃的葡萄園實際上位於 Saint-Julien。但被特別允許標示Pauillac 產區的酒。

酒莊種植 62% Cabernet Sauvignon， 28% Merlot ，7% Cabernet Franc 和 3% Petit Verdot ，儘管位於左岸，但昔日的女爵比較重視 Merlot，近年酒莊刻意將 Caberent Sauvignon 種植的比例提高，特別因為 Caberent Sauvignon 更適合在 gravel 的土壤生長。Pichon Lalande 近年發展了一套更靈活的採收方法，在 2010 年，酒莊採收時間一般都在 10 到 14 天的相當短的時間內完成。直到今天，酒莊會用上長達 4 至 5 週進行採收，而且每年採收動用過百人以上。當然，這種非常靈活按逐小地塊分階段採收方法相當花時間和成本，但經過嚴格篩選令到採收的葡萄達至最佳的成熟度，而且在釀酒過程用上更小的發酵罐進行發酵，再按照不同風土條件的地塊作最後混調，這是當今波爾多更精新和準確的微釀造方式與上一代相比最大的變化之一，令葡萄酒品質進一步提高。

「 Pichon Comtesse has always had this distinctive character: a wine in the Pauillac appellation with a unique, expressive character. 」

女爵現任 CEO : Nicolas Glumineau

酒莊技術總監 Nicolas Glumineau 於 2012 年從 Chateau Montrose 轉過來。 Glumineau 最初是一名音樂家，因想希望擁有更穩定的家庭生活而於 2004 年轉行從事工程學。 2005 年在 Haut-Brion 和 2006 年在 Margaux 工作，隨後在 2007 至 2012 轉到 Montrose，Glumineau 在 Pichon Lalande 的第一個年份是 2013 年，近年在他管理下 Pichon Lalande 的表現更上一層樓。Nicolas Glumineau 立即舉行了一次 Vertical Tasting 去了解酒莊不同年份之表現, 他認定 2010 年是女爵莊最 Classic Pauillac 的年份，而1982年對他來說亦是非常震撼。

“Second Cru First Class” by James Laube of Wine Spectator

「 Pichon Comtesse has always had this distinctive character: a wine in the Pauillac appellation with a unique, expressive character. Radiant brillance, Infinite nuances. Floral, fruity and spicy.On the palate, the power of Pauillac, the feminity of the Comtesse. Straightforward, precise, elegant. Deep, refined !」

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Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

碧尚女爵酒莊

1855梅多克列級被評為二級酒莊

波爾多左岸波亞克產區

葡萄園毗鄰著名的一級莊Chateau Latour

橡木桶內陳釀18個月，一半在全新橡木桶，一半在舊橡木桶，每隔三個月進行一次換桶

依照傳統以新鮮的雞蛋清對酒液進行澄清

Radiant brillance,Infinite nuances
Floral, fruity and spicy.
On the palate,the power of Pauillac, the feminity of the Comtesse.Straightforward, precise, elegant.Deep, refined.

Pichon Comtesse Reserve

碧尚女爵副牌

2017 年份開始的副牌新酒名和酒標

Reserve de La Comtesse