Domaine Rostaing｜Wine Couple 醇酒伴侶

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Domaine Rostaing

Robert Parker盛讚Rostaing是Cote Rotie 最有智慧的釀酒商之一，多次獲得滿分！

Domaine Rostaing（羅塞騰酒莊）由Rene Rostaing創建，第一個產酒年份是1971年。不過，那時候酒莊的葡萄園面積只有1.5公頃，零散分佈在Côte Blonde和La Landonne。後來，隨著Rene Rostaing不斷買進新的土地和接收岳父及舅舅的葡萄園，羅Domaine Rostaing的面積逐漸擴大。毫無疑問，無論什麼人，一旦品嘗了Rostaing的葡萄酒，都會承認它是Cote Rotie產區的一顆明星。

Robert Parker曾這樣盛讚Domaine Rostaing的莊主：“Rostaing是羅第丘最智慧的釀酒商之一，他總是能靈活應對每個年份的不同特點，不斷展示出自己的聰明和成熟。”Rene Rostaing是一個年輕強健的商人，表情總是堅定而嚴肅。Rostaing帶點法國雅皮士的感覺，他也在孔德裏約產區附近做房地產生意和經營公寓大樓。Rostaing是一個很有才智的釀酒師，他從已故的Albert Dervieux那裏學到了很多傳統的釀酒技術，並把這些知識與一些有用的現代技術完美地結合在一起。Rostaing的靈活性特別令人欽佩。在對待像澄清和過濾這些頗具爭議的問題上，他會先對葡萄酒進行試驗，等到試驗分析結果出來後，再確定葡萄酒是否足夠健康，是否可以不經淨化而直接裝瓶。而其他很多釀酒師進行澄清和過濾，只是因為“父親和祖父都這樣做”，Rostaing的這種開明的態度與他們就形成了鮮明的對比。

Rostaing已經成為高質量的Cote Rotie區內非常重要的釀酒師之一。當他的岳父Albert Dervieux和舅舅Marius Gentaz退休後，Rostaing不僅開始負責監管大部分葡萄園，這從很大程度上增加了他的不動產，還繼承了一些卓越的小塊羅第丘葡萄園。他所有的莊園包括位於Côte Blonde上的老藤葡萄園（Fongent），布朗德山丘的格拉葡萄園（La Garde）和Côte Blonde的 La Viaillere 葡萄園，園內種有樹齡為85年的老藤葡萄樹。1993年，他又獲得了Marius Gentaz的老藤葡萄樹管理權，這些葡萄樹的樹齡都超過了70年。事實上，Rostaing酒莊擁有三小塊蘭多納葡萄園以及兩個種有50年到60年樹齡的葡萄樹的小塊葡萄園，其中0.7英畝來自Marius Gentaz的有著七十幾年樹齡的La Landonne老藤葡萄樹的葡萄園。

在Rostaing酒莊一塵不染的酒窖中，分佈著各種各樣的新橡木酒桶和數量正在增加的更大的橡木桶。Rostaing認為，橡木酒桶的大小正好適合陳化羅第丘葡萄酒。葡萄酒的釀造在最先進的旋轉式不銹鋼自動踩皮發酵機中進行，這也是他的智慧和靈活性的經典體現。根據不同年份特點和風土條件，有些葡萄再釀制時會全部去梗，而一些只是部分去梗。

在最佳年份裏，Rostaing酒莊會釀制三款葡萄酒：Cuvee Classique、Cote Rotie Cote Blonde和Cote Rotie La Landonne。在懷疑年份酒品質的時候，酒莊一般都會把La Landonne葡萄酒混入經典葡萄酒中。Cote Blonde葡萄酒和La Landonne葡萄酒都是上乘的葡萄酒。在酒窖品酒的時候，Rene Rostaing一般都是到最後才供應Cote Blonde葡萄酒，主要是因為它奢華的質感，驚人的豐富特性和強度。Cote Blonde葡萄酒甚至比La Landonne葡萄酒更加出色，儘管後者產自老藤葡萄樹，而這些樹比Marcel Guigal的葡萄樹還要古老。