Second De Camensac 卡門薩副牌

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Second De Camensac 卡門薩副牌，是五級酒莊Chateau Camensac 卡門薩酒莊副牌。

Chateau Camensac 葡萄園管理遵循合理的可持續農業發展理念，並獲得了高環保價值三級認證。

酒莊聘請著名的釀酒師Eric Boissenot作為釀酒顧問。

歷史

早在 17 世紀，法國的第一張地圖裏就已標注了卡門薩克所在地的農舍，另於 18 世紀有資料記載卡門薩克酒莊已開始參加波爾多的葡萄酒貿易，生產的葡萄酒出口到荷蘭、英國等國家。在 1855 年分級時，卡門薩克被評為了五級莊。

1964 年，Enrique Fornerl成為酒莊所有者，和波爾多葡萄酒商人Jacques Merlaut共同管理該酒莊。直到 2005年，Enrique決定退出波爾多，並將酒莊委託給了Jacques的兒子Jean和Enrique的外孫女Celine Villars-Foubet，酒莊從此由其 2 人管理至今。

風土和釀造

葡萄園大約 75 公頃，種植了Cabernet Sauvignon和Merlot。園內土壤主要是礫石，適合種植赤霞珠；酒莊周圍的葡萄園還有些白堊粘土地塊，這裏適合種植Merlot。葡萄成熟後，酒莊在手工採摘的同時進行第 1 次的篩選，隨後再運到釀酒廠使用篩選機器進行第 2 次篩選。酒莊的混凝土和不銹鋼發酵罐平均容量在 18,000 升，容量範圍從 5,000-25,000 升不等，橡木桶容量則為 8,000 升。溫控發酵後的酒液經壓榨後被轉移至橡木桶中進行陳釀，之後酒液在酒莊內進行裝瓶。酒莊還聘請了全球極具影響力的釀酒師Eric Boissenot擔任釀酒顧問。

品嘗

Second De Camensac 卡門薩副牌，同正牌採用一樣的工藝，選用較為年輕一些的葡萄藤出產的葡萄，果香濃郁，單寧柔和，風格優雅細膩，更加易飲。

Second De Camensac 卡門薩副牌

歷史

風土和釀造

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