Smith Haut Lafitte Blanc 史密夫拉斐白酒

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Chateau Smith Haut Lafitte Blanc 史密夫拉斐白酒

Smith Haut Lafitte Blanc 史密夫拉斐白酒，被認為是波爾多最精緻的白酒之一，擁有清新的水果香氣和酸度，口感平衡，結構上佳，是很多酒評家和消費者的心頭好。Chateau Smith Haut Lafitte歷史可追溯至 14 世紀，被譽為“格拉夫精粹”，是少有嘅紅白都係列級莊嘅酒莊之一。

歷史

Chateau Smith Haut Lafitte位於法國波爾多南邊Pessac-Leognan產區中的Martillac村，是Graves產區的列級酒莊。早在1365年，著名的Bosq家族便已在這裏種植葡萄，這片佈滿礫石的土地被稱為“Lafitte”，意為“比較高的小丘”。到18世紀，蘇格蘭航運商George Smith買下這個酒莊，把自己的名字加入酒莊的大名之中，命名為「Chateau Smith Haut Lafitte」。隨後，他修建了現在的酒莊主建築，Chateau Smith Haut Lafitte的徽記上有個倒置的皇冠，這是由於早期早期莊主屬於皇族但又不是正統的皇族，所以攝於皇族的威嚴，把皇冠倒置。下方的三多百合花象徵著建立酒莊葡萄園的Bosq家族。中間一個月牙代表有著「月之港」美稱的波爾多港口。1990年，法國國家隊前優秀滑雪運動員 Daniel Cathiard 成為酒莊的主人，並且懷著極大的熱情為酒莊的榮譽而釀酒。Daniel夫婦投入大量的資金改善酒莊，同時把現代釀造科技與傳統方式相結合。1992年起，酒莊不再使用化學除草劑，並實行生物動力法種植葡萄。1998年，酒莊將發酵桶更新為橡木發酵桶，雇傭了很多釀酒師，包括著名的“飛行釀酒師” Michel Rolland 作為釀酒顧問，還增添了震動挑選臺等。這些措施使得史密斯拉菲特酒莊的葡萄酒多年來保持了其一貫的品質。

風土和釀造

Smith Haut Lafitte Blanc的葡萄園占地67公頃，土壤為充滿鵝卵石的“Gunzian”土壤，該土壤具有良好的排水性，使得種植其上的葡萄藤必須從更深層的土壤中吸收水份和礦物質，同時鵝卵石能很好的反射太陽光，有助於葡萄更好的成熟。葡萄品種為90% Sauvignon, 5% Semillon和 5% Sauvignon Gris，平均樹齡為38年。

釀造過程中，酒莊釀酒團隊根據品種和地塊對果實進行分類，分別在不銹鋼罐中或大橡木桶中發酵。發酵完成後，Smith Haut Lafitte Blanc 在50%的新橡木桶中陳年12個月。葡萄酒裝瓶前沒有經過過濾，擁有別具特色的輕微熏烤香氣，充分展現了Grave產區的獨特風格。目前，Chateau Smith Haut Lafitte正在對釀造車間進行升級改造，改造完成後將實現100%重力自流法釀酒。

品嘗

Smith Haut Lafitte Blan精緻細膩，帶有新鮮活潑的果香和輕微熏烤香氣，口感豐滿柔滑，餘味悠長。

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