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Tannat

由法國移民帶到烏拉圭最後落地生根

一款外號被Jancis Robinson稱為Tannic Monster單寧怪獸的葡萄品種,源於法國西南AOC地區,由於葡萄皮厚度的盔甲,釀做出酒體龐大、酒精度和單寧感重,力度強勁的風格,而Tannat 一般都用於 Blending 跟其他葡萄搭配,由法國移民帶到烏拉圭最後落地生根,出現了更多單一Tannat的酒款,現佔全國總葡萄產量1/3。

而在烏拉圭Tannat的風格也跟法國顯著不同,由紅色的水果傾向表現出黑色的水果,釀造出來的酒體較輕,單寜相對較少,這隻怪獸最終也被馴服展出優雅一面,逐漸發展成為烏拉圭的國葡,而近年Tannat 亦受到美國酒莊的高度關注,更多如California和 Oregon莊主和釀酒師們開始種植tannat ,認為此葡萄品種潛力無限。

有關Tannat這一品種的記錄最早出現於法國西南部的Madiran馬迪朗)產區,至今該品種也是Madiran佔主導的葡萄品種,因而這裏很可能就是Tannat的原產地 。而這一品種最重要的兩個葡萄酒產區是法國和烏拉圭。

Madiran中心地帶出產的Tannat葡萄酒品質最佳。酒款通常顏色深邃,單寧含量高,酸度突出,口感強勁且陳年能力強。含有很多對人體有益的原花青素,該品種的知名度也在不斷提高。

烏拉圭是丹娜的第二故鄉,在烏拉圭該品種曾經被稱作「Harriague」。傳說中一名叫巴斯卡·哈利格(Pascal Harriague)的法國人將該品種帶到烏拉圭,其名字便由此得來。到2009年,丹娜已經成為該國種植最廣泛的葡萄品種,種植面積達1,784公頃,佔整個國家葡萄園總面積的22%,釀造的酒款通常單寧圓潤,口感新鮮,可以和梅洛(Merlot)以及黑皮諾(Pinot Noir)混釀。

 

圖片鳴謝: Wine Folly