Tannat 烏拉圭最著名葡萄︱Wine Couple 醇酒伴侶

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Tannat

由法國移民帶到烏拉圭最後落地生根

一款外號被Jancis Robinson稱為Tannic Monster單寧怪獸的葡萄品種，源於法國西南AOC地區，由於葡萄皮厚度的盔甲，釀做出酒體龐大、酒精度和單寧感重，力度強勁的風格，而Tannat 一般都用於 Blending 跟其他葡萄搭配，由法國移民帶到烏拉圭最後落地生根，出現了更多單一Tannat的酒款，現佔全國總葡萄產量1/3。

Tannat可能係全世界最健康的紅酒?

全因為Tannat這款葡萄果皮厚、丹寧豐富，所以內含極高比例的花青素、白藜蘆醇、類黃酮、鐵、酚類物質…..等等，有助減低心血管疾病，所以經醫學家實驗後又被喻為最健康的紅葡萄酒!

而在烏拉圭Tannat的風格也跟法國顯著不同，由紅色的水果傾向表現出黑色的水果，釀造出來的酒體較輕，單寜相對較少，這隻怪獸最終也被馴服展出優雅一面，逐漸發展成為烏拉圭的國葡，而近年Tannat 亦受到美國酒莊的高度關注，更多如California和 Oregon莊主和釀酒師們開始種植tannat ，認為此葡萄品種潛力無限。

有關Tannat這一品種的記錄最早出現於法國西南部的Madiran（馬迪朗）產區，至今該品種也是Madiran佔主導的葡萄品種，因而這裏很可能就是Tannat的原產地。而這一品種最重要的兩個葡萄酒產區是法國和烏拉圭。

Madiran中心地帶出產的Tannat葡萄酒品質最佳。酒款通常顏色深邃，單寧含量高，酸度突出，口感強勁且陳年能力強。含有很多對人體有益的原花青素，該品種的知名度也在不斷提高。

烏拉圭是丹娜的第二故鄉，在烏拉圭該品種曾經被稱作「Harriague」。傳說中一名叫巴斯卡·哈利格（Pascal Harriague）的法國人將該品種帶到烏拉圭，其名字便由此得來。到2009年，丹娜已經成為該國種植最廣泛的葡萄品種，種植面積達1,784公頃，佔整個國家葡萄園總面積的22%，釀造的酒款通常單寧圓潤，口感新鮮，可以和梅洛（Merlot）以及黑皮諾（Pinot Noir）混釀。

圖片鳴謝: Wine Folly

Tannat 塔那

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