Tannat Grape 塔那丨Wine Couple 醇酒伴侶

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Tannat Grape 塔那

一、起源

塔那葡萄起源於法國西南部的庇裏牛斯山附近，原產於法國的巴斯克地區。隨後，這種葡萄被帶到了烏拉圭，並在那裏得到了廣泛種植，成為烏拉圭的國家代表葡萄品種。

二、典型香氣

塔那葡萄酒主要以烏梅、黑甘草、黑巧克力、豆蔻以及煙熏的氣息，而烏拉圭的塔那葡萄酒風格優雅，單寧相對柔順，帶有黑色水果，如黑莓，黑櫻桃和李子的風味。

三、品種特徵

塔那屬於相對晚熟品種，皮厚、籽多，果實雖然體積不大，但是單寧含量異常高，它的原花青素含量也非常高，是其他葡萄品種的數倍。因此用它所釀制的葡萄酒色澤深沉濃郁，富含單寧，酸度較高，酒體結構緊實，大多數具有陳釀潛力。為了減低其葡萄酒的單寧強度，該品種通常會混和一些其他品種進行調配混釀，以柔化單寧，使葡萄酒更加細膩柔和。

四、生長習性

塔那葡萄適合生長於石灰質黏土的環境，不耐旱，需要定期灌溉。這個品種枝葉旺盛，通常需要修剪長枝並搭葡萄架，易受蟎蟲、葉蟬的侵襲，有時會感染貴腐菌。

五、著名的種植區域及區域表現特點

法國：塔那在法國的種植主要集中在西南部的馬迪朗（Madiran）產區。在法國馬迪朗(Madiran)產區，塔那多和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、費爾莎伐多(Fer Servadou)一起混釀，經橡木桶陳釀以獲得優雅的口感，但也不乏採用100%塔那釀制的上等佳釀。因為含有很多對人體有益的原花青素，該品種的知名度也在不斷提高。馬迪朗產區的塔那葡萄酒通常具有深厚的色澤、高酒精度、粗獷深沉的風格和優秀的陳年潛力。

烏拉圭：烏拉圭是塔那的第二大種植國，其種植面積占全球的38%。這裏釀造的酒款通常單寧圓潤柔順，口感新鮮，富含黑色水果的香氣。常和梅洛（Merlot）以及黑皮諾（Pinot Noir）混釀。

智利和阿根廷：這兩個國家也有塔那的種植，但種植面積相對較小。

全球其他地區：塔那還在澳大利亞、美國、巴西等地種植，並用於釀造各種類型的葡萄酒。

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