講起葡萄酒，好難令人聯想起印度，反之亦然，兩者看似風馬牛不相及，但最近印度誕生了首位也是唯一一位葡萄酒大師 (Master of Wine, 簡稱MW)😌，Sonal Holland，她勢要令葡萄酒在印度普及。
[*葡萄酒大師資格被葡萄酒行業視作專業知識的最高標準之一，是一項由英國️的葡萄酒大師協會所頒發的專業認證。截至目前為止全球共有368人為葡萄酒大師，當中香港只有3️人。

Sonal Holland成為葡萄酒大師之路可以話由老公👨所啟迪。2006年，在接觸葡萄酒行業之前，Sonal是孟買一家跨國公司印度區的銷售總監，看似是一份優差，其實Sonal心裡早就厭倦。某晚，Sonal在家手持酒杯🍷，又再思考著工作轉型的事，英藉老公見狀後便跟她說 ”為何不成為葡萄酒專業人士?你那麼喜歡酒🍾及美食🌯，而且印度的葡萄酒業剛起步，你可佔盡先機。” Sonal心想 “好主意！”。這個夜晚，便成為她職業生涯中決定性時刻。🔥

Sonal決心在葡萄酒業幹一番事業，她覺得要夠資格話事，便需要拿下葡萄酒大師認證📜，這是Sonal的信念；於是她便由WSET課程開始起步，但由於當時印度跟本沒有WSET課程可讀，她便需要經常飛往✈️英國倫敦上堂，光是課程學習費用便需要數千美元。Sonal從課程中及葡萄酒世界中獲得久違了的快樂😁。2010年，Sonal獲得WSET Diploma文憑後，成功成為MW候選人。由於印度葡萄酒市場和品酒機會有限，為了應付考試，Sonal便投入了更多的資金💲與時間⏱️，到酒莊與種植者、釀酒師見面，參加國際葡萄酒貿易展覽會，利用一切機會練習品酒，寫出精確的品酒筆記。📝

Sonal充滿著激情🔥與鬥志💪，勤奮用功✏️，在備戰MW過程中，Sonal的職業生涯遍地開🌺：2009年，Sonal成立Sonal Holland Wine Academy🏤，逐漸發展成印度重要的葡萄酒教育機構，教授WSET課程。2015年，推出印度第一個專注於葡萄酒的平台Sonal Holland Wine TV📺，為印度酒友傳遞有價值的內容，短期內已突破400萬的觀看點擊率。Sonal還曾出任連鎖酒店品牌的葡萄酒總監。漸漸地，Sonal對印度葡萄酒行業的傑出貢獻讓她獲得各種獎項以及肯定。🎖️最終，在2016年Sonal成功通過MW考試成為葡萄酒大師！👏

去年，Sonal做了一項十分有意義的工作：“2017年印度國內葡萄酒消費調查”，從半年前與半年後的結果相比較下，發現受訪者對葡萄酒的認識在短時間內提升了⬆️。Sonal很欣喜看到這一結果，說明印度市場是很有潛力的。Sonal認為隨著印度中產階級的迅速崛起，有數百萬人正等待著被引入葡萄酒的世界。🍷

作為印度唯一的葡萄酒大師，Sonal Holland認為自己發揮價值最大的空間，無疑在印度國內，而這也是她成為葡萄酒大師的使命。“成為葡萄酒大師，並不足夠，這只是我旅程的開始，無論走到哪裡，我都心系印度，我必須有所作為，幫助印度正在蓬勃發展的葡萄酒產業”，SonalHolland MW說道。😌

小編寫到呢度，突然間諗起一句不錯的名句Don’t let your dreams be dreams。💪

04-02-18