赤武 Akabu Red Emblem 2025 720ml《ZTJ170》

原材料名: 米(國產)、米麴 (國產米)

原料米: 100% 結之香

精米步合: 40%

酒精度: 15度

製造日期: 2025年2月

網站介紹: https://www.akabu1.com/

赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。

重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。

這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。

酒米結之香有著「極致的一滴」的美名由「山田錦」及「華想い」培育而成，以岩手縣產結之香為主要產地。2002 年起由岩手縣農業研究中心開發，在歷經 150 多萬株的配種試驗，一直到 2012 年才培育完成。結之香在精米時不容易破碎，相當適合釀造大吟釀等級的酒，與山田錦相比香氣更加乾淨，是南部杜氏喜歡的風味。使用結之香釀製的清酒入喉順口，帶著果香的辛口口感，是搭配佳餚也能恰到好處的清酒。

「AKABU RED EMBLEM」是「赤武酒造」春季的限定酒款。這款酒選用了岩手縣產酒米「結の香」，精米至40%，配以岩手縣酵母精心釀造而成。紅色酒標上印有由漢字「赤」和頭盔組合而成的時尚設計，十分特別搶眼！ 這款酒開瓶後，散發出蘋果香瓜果味，入口感到細膩酒體，全無雜質，層次分明，甘辛十分平衡。