Astoria Amarone Della Valpolicella 2015 愛思妮雅-阿瑪羅尼紅酒 《醇酒系列-I020 》

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 Astoria Amarone Della Valpolicella 2015 愛思妮雅阿瑪羅尼紅酒 《醇酒系列-I020 》

產區 : Valpolicella, 

葡萄品種 : Corvina、Rondinella、Corvinone

酒精度:15%


Owner Paolo & Giorgi Polegado

大哥意大利酒王「阿媽愛你」Amarone ,將採收的葡萄放在室內層架低溫烘乾超過100日以上,待葡萄失去三四成水份以上釀酒,成就了風味無比集中的酒王,也就代表Amarone 需要多用一倍以上的葡萄才能釀成與其他葡萄酒同等的容量,風乾過程亦只能放在室內自然風乾,稱得上為滴滴黃金,不難解釋為何Amarone貴得有道理,坊間一支Amarone 起標價要接近$200左右😀

Astoria Amarone della Valpolicella 2015 帶甘草🌿、乾果、拖肥糖、煙草🚬、巧克力🍫和無花果的味道,口感強勁,果味濃郁,酒體飽滿,配合濃味菜式風味一流👍,而且要做一支酸甜平衡的Amarone 絶不容易。


TASTING NOTES

Color: deep, intense, with shades grenades.

Smell: complex, spicy, with hints of cinnamon, cherry jam and fruit in alcohol.

Taste: rich, with hints of black cherry, vanilla and coffee grounds.


💰$198/支

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