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大哥意大利酒王「阿媽愛你」Amarone ,將採收的葡萄放在室內層架低溫烘乾超過100日以上,待葡萄失去三四成水份以上釀酒,成就了風味無比集中的酒王,也就代表Amarone 需要多用一倍以上的葡萄才能釀成與其他葡萄酒同等的容量,風乾過程亦只能放在室內自然風乾,稱得上為滴滴黃金,不難解釋為何Amarone貴得有道理,坊間一支Amarone 起標價要接近$200左右😀
Astoria Amarone della Valpolicella 2015 〰帶甘草
🌿、乾果、拖肥糖、煙草
🚬、巧克力
🍫和無花果的味道,口感強勁,果味濃郁,酒體飽滿,配合濃味菜式風味一流
👍,而且要做一支酸甜平衡的Amarone 絶不容易。
TASTING NOTES
Color: deep, intense, with shades grenades.
Smell: complex, spicy, with hints of cinnamon, cherry jam and fruit in alcohol.
Taste: rich, with hints of black cherry, vanilla and coffee grounds.
💰$198/支
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門市地址:
荃灣柴灣角街84-92順豐工業中心15樓O室
(風土酒館)
營業時間:
星期一至星期六 : 10am - 7pm
星期日及公眾假期 : 休息
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