Bodega Aniello Blend De Suelos Pinot Noir 2023 黑皮諾紅酒《ZA015》

Bodega Aniello Blend De Suelos Pinot Noir 2023  黑皮諾紅酒《ZA015》

Bodega Aniello 位於阿根廷 Patagonia 的 Río Negro 河谷核心產區 Mainqué，酒莊歷史可追溯至 1927 年，由第一批來到極南之地墾荒的意大利移民建立。

「Aniello」是一個傳統的意大利那不勒斯姓氏，象徵著意式熱情與 Patagonia 風土的結合。2010 年，女性農業工程師兼酒莊總監 María Cruz De Angelis 繼承了其曾祖父自 1927 年起的開荒夢想，聯同團隊正式重塑 Bodega Aniello，成為極具代表性的女性領航精品酒莊（Female-led Winery）。酒莊特別攜手傳奇首席釀酒師 Federico Moreira——他不僅曾釀造出阿根廷首個年份的 Trousseau，更是引領釀造 White Pinot Noir（白皮諾）的行業先驅。在團隊的引領下，Bodega Aniello 堅持保留 1927 年沿用至今的古老水泥發酵槽（Cement vats），專注以小批次（Small lot）與強烈風土特色（Character-driven）的方式，完美展現 Patagonia 極南涼爽氣候的細緻靈魂。

酒莊目前擁有約 55 公頃自有葡萄園，種植 Malbec、Pinot Noir、Trousseau、Merlot、Cabernet Franc 及 Chardonnay 等品種。「多重土壤地塊調配（Blend de Suelos）」正是酒莊展現核心釀造工藝之一。

Patagonia —— 阿根廷南部的「涼爽氣候（Cool Climate）」寶藏區

Patagonia 是阿根廷最南端的一大片土地，而 Río Negro（黑河谷） 就是裡面最古老、最出名的葡萄酒產區，Bodega Aniello 酒莊正正位於這個河谷最精華的核心位置。這裡釀出來的酒之所以特別，全靠三大天然風土：位處南緯 39° 的涼爽氣候（Cool Climate）常年吹著強勁大風，像天然「空氣清新機」般帶走濕氣與病害，讓葡萄在純淨無污染的環境下健康長大；配合極大的日夜溫差，「日熱夜冷」讓白天充沛的陽光累積果香與甜度，夜晚急降的溫度則讓葡萄得以「休息」並鎖住鮮活的天然酸度，慢熟的過程使葡萄酒風味更複雜高級，飲落完全不甜膩；加上河流長年沖積形成的沙粒、石頭與碎石土壤，排水極佳之餘，更賦予葡萄酒一種如山泉水般清爽俐落的獨特「礦物清新感」。

Bodega Aniello 旗下的葡萄酒完美詮釋 Patagonia Río Negro 南緯 39° 的冷涼風土，由首席釀酒師 Federico Moreira 秉持「微氣候忠實還原」理念主理。葡萄園全數由人工手採，葡萄裝入 15–18 公斤小型採收箱以防止重力壓碎與氧化，並利用河谷巨大的日夜溫差（Thermal Amplitude）在最佳甜酸平衡點精準採收，鎖住亮麗的天然酸度。

果實經過嚴格的手工雙重篩選後進行低溫發酵前浸泡（8°C–10°C），在無酒精環境下溫和萃取出葡萄皮最精華的花香、新鮮果香與深邃色素。發酵特別選用酒莊自 1927 年保留至今的古老水泥發酵槽（Concrete Tanks）與不鏽鋼設備，利用水泥槽優異的恆溫性與微量通氣效果，配合中低溫溫和萃取手法，使單寧極致圓潤，同時避免萃取過度產生苦澀感。

在熟成階段，酒莊摒棄高比例新橡木桶的干擾，致力展現葡萄最純粹的果香、優雅花香與鮮明的大地礦物感（Earthy Minerals），全系列酒款皆展現出極具清新度、骨架感與純粹度的 Cool Climate Patagonia 獨特風格。