Bread & Butter Pinot Noir 2023《醇酒系列 - ZUS010》

Bread & Butter 成立於2010年，是一個相對較新的酒莊，總部位於Napa Valley，由釀酒師 Linda Trotta和她的團隊創立隸屬於WX Brands旗下。酒莊以“簡單而純粹”的理念為核心，專注於生產經典風格的加州葡萄酒，風格隨和、平易近人。

Bread & Butter 相信好事不應該複雜化，葡萄酒也如此。“Bread & Butter”這個名稱象徵著生活中簡單而美好的事物，正如他們的葡萄酒一樣，旨在為消費者提供日常生活中的“必需品”。  

Bread & Butter Wines的葡萄酒主要來自美國加利福尼亞州。加州擁有多樣的微氣候和土壤條件，為種植各種葡萄品種提供了理想環境。如納帕穀產區，氣候溫暖，光照充足，晝夜溫差較大，使得葡萄能夠充分成熟，積累豐富的風味物質和糖分，釀出的葡萄酒口感濃郁、果香豐富；索諾瑪縣產區，氣候相對涼爽，特別適合黑皮諾、霞多麗等品種的生長，生產出的葡萄酒具有優雅的果香和細膩的口感。

Bread & Butter Wines 採用傳統與現代相結合的釀酒工藝，注重保留葡萄的天然風味，同時追求口感的平衡和複雜性。 葡萄在成熟度最佳時手工採摘，確保果實的完整性和風味集中度。採用不銹鋼罐和橡木桶進行發酵，具體方式根據葡萄品種和風格而定。 部分霞多麗和赤霞珠會在法國橡木桶中發酵，以增加複雜性和層次感。葡萄酒在法國和美國橡木桶中陳釀，時間根據品種和風格有所不同，通常在6至12個月之間。 橡木桶的使用為葡萄酒增添了香草、烘烤和香料的風味。葡萄酒在不經過濾或輕微過濾的情況下裝瓶，以保留其天然風味和香氣。

Tasting Note:

A California Pinot Noir that is fruit-forward, delicious, and smooth.

What you’ll enjoy about this wine: An undeniably juicy Pinot Noir that bursts with cherries, raspberries and a touch of cassis. Rich flavors of fresh fruit join with soft oak to create a beautifully long, smooth finish filled with sweet vanilla.