Name: Champagne Boizel Joyau Extra Brut 2008 凱旋 嘉年華 年份香檳《風土系列 - TF1080》
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Price: 880.0 HKD
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Champagne Boizel Joyau Extra Brut 2008 凱旋嘉年華年份香檳《風土系列 - TF1080》

🌟 六代家族精品酒莊，自家葡萄園只有7公頃
🌟 單一年份香檳，2008年Robert Parker產區評分達99分!
🌟 酒款葡萄只係嚟自Premier Cru同Grand Cru
🌟 只用first press酒液，10% 經木桶陳熟
🌟 12年瓶中on lees 陳熟!
🌟 Extra Brut只有3g剩糖，乾身清爽
🏅 2000 Wine Enthusiast 94分
🏅 2000 Vinous 92分

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Champagne Boizel Joyau Extra Brut 2008 凱旋嘉年華年份香檳《風土系列 - TF1080》

產區 : Champagne 香檳, France 法國

葡萄品種 : 60% Pinot Noir 黑皮諾，40% Chardonnay 霞多麗，

酒精度 : 12%

伸延閱讀: Champagne Boizel 凱旋香檳

🌟 六代家族精品酒莊，自家葡萄園只有7公頃

🌟 2008年香檳世紀年份，Robert Parker產區評分達99分!

🌟 酒款葡萄只係嚟自Premier Cru同Grand Cru

🌟 只用first press酒液，10% 經木桶陳熟

🌟 12年瓶中on lees 陳熟!

🌟 Extra Brut只有3g剩糖，乾身清爽

另一全新家族精品酒莊Champagne Boizel，等酒友們又多個香檳選擇，唔洗成日出去買啲貴又無驚喜嘅大牌子，可以一試長年瓶陳嘅精品香檳

酒莊喺1834年由Auguste Boizel and Julie Martin夫婦喺Épernay成立，係差唔多有200年歷史嘅6代家族酒莊，而Julie嘅家族原本已經係Ay同Mareuil-sur-Ay嘅葡萄農。

豐富嘅經驗一路傳到而家第六代嘅Florent and Lionel Roques-Boizel. 酒莊一直進步到而家有12款酒，早年已經致力出口到世界各地，但而家都只係有7公頃葡萄園嘅精品酒莊，麻雀雖小但都包括咗Avize Le Mesnil-sur-Oger兩個Grand Cru.

某啲葡萄由合作Grand Cru酒農供應，務求用最好嘅嘢釀出最好嘅酒。

酒莊風格都會做malolatic fermentation去令酒體更smmoth, 帶出餅乾、奶油麵包香氣，仲有部份入木桶陳熟加強複雜性！好長嘅on lees時間加埋first press酒液，對品質好有執著。

酒莊最頂級嘅Tresor系列瓶中on lees 陳熟時間甚至上到33年!! 比30年左右嘅Dom Perignon p3仲要高!!!見到酒莊非常有野心！

呢款Joyau de France 2008年份香檳級數只喺旗艦Tresor之下，亦係同系列之中on lees時間最長，瓶中on lees 陳熟12年（Dom Perignon P2都只係大約15年），葡萄只用嚟自Premier Cru同Grand Cru, Pinot Noir嚟自Mailly同Vertus 兩塊田，Chardonnay嚟自Côte des Blancs嘅三塊田Oger, Avize同Vertus. 當中只有Vertus係Premier Cru. 係只有3g/L剩糖嘅Extra brut, 10% 酒液經過桶陳，加上最fine嘅first press酒液，打造呢款酒莊稱為佢地工藝精髓嘅高質香檳！

呢款2008年咁啱無酒評分數，可以睇住2000年嘅分數先，而2008年係香檳世紀年份，Wine Advocate產區評分去到99分！！！絕對唔洗懷疑。

🏅 2000 Wine Enthusiast 94分

🏅 2000 Vinous 92分：

(60% Pinot Noir and 40% Chardonnay; disgorged in March, 2014): Bright gold. Pungent, deeply scented bouquet evokes peach nectar, poached pear, anise, brown butter and smoky minerals. Broad and densely packed, with a velvety texture and powerful orchard and pit fruit flavors that pick up a toasty element with aeration. Distinctly rich yet surprisingly lively as well, finishing with strong mineral cut and excellent floral persistence.

歐洲氣酒常見甜度分級

Brut Nature/Zero : 0-3g/L (唔可以加糖，剩糖只可以係發酵後淨低嘅天然糖份）

Extra Brut : 0-6g/L

Brut : 0-12g/L

Extra Sec/Extra Dry/Extra Trocken : 12-17g/L

Sec/Seco/Dry/Trocken : 17-32g/L

Demi sec/Semi Seco/Medium Dry/Halbtrocken : 32-50g/L

Doux/Dulce/Sweet/Mild : 50+g/L