Name: Champagne Delot Montre-Cul NV 德洛白中白香檳 《風土系列 - TF1121》
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Price: 320.0 HKD
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Champagne Delot Montre-Cul NV 德洛白中白香檳《風土系列 - TF1121》

⭐️全新引入香檳酒莊 Champagne Delot
⭐️小農香檳，一條龍種植+釀造，用心造靚香檳
⭐️ 100% Chardonnay釀造 - Blanc de Blancs
⭐️來自Cote des Bar 產區，跟布根地Chablis接壤，礦物感強
⭐️氣泡持久細綿清爽口感跟食物勁搭配
⭐️榮獲多個獎項酒款

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Champagne Delot Montre-Cul NV 德洛白中白香檳《風土系列 - TF1121》

產區 : Côte des Bar, Champagne

葡萄品種 : 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)

酒精度：12%

酒莊網站 : https://www.champagne-delot.fr/

⭐️全新引入香檳酒莊 Champagne Delot

⭐️小農香檳，一條龍種植+釀造，用心造靚香檳

⭐️ 100% Chardonnay釀造 - Blanc de Blancs

⭐️來自Cote des Bar 產區，跟布根地Chablis接壤，礦物感強

⭐️氣泡持久細綿清爽口感跟食物勁搭配

⭐️榮獲多個獎項酒款

酒莊Champagne Delot成立於 1933年，至今已有90年歷史。酒莊坐落於香檳區Cote des Bar產地的心臟地帶Celles Sur Ource，這區擁有優秀風土及氣候。這裏是整個香檳區種植Pinot Blanc最多的地方。由於Cote des Bar是很接近Burgundy 布根地的Chablis 及Cote d’Or產區，尤其是Chablis，所以酒體也能感受到較多礦物。酒莊的宗旨是”to produce great champagnes”，顯淺而明，而當小編們試過酒後，也絕對感受到酒廠誠意。難怪酒廠的眾多酒款也獲獎。

酒莊在2018年獲得 Terra Vitis Ecological Certification，致力在種植/釀造及保護生態環境方面達至平衡。酒莊不但遵從傳統方式釀酒，也會把一些現代的新思維加入去微調釀造，所以會保持”question ourselves to seek progress”不停突破。

Montre-Cul這酒款是一款很大眾口味的酒款。酒莊選用這酒名原因是在Burgundy同樣有一個法定產區叫Montre-Cul，這產區的葡萄田是很斜的，工人們都要在斜坡工作進行採收，而Delot這葡萄田同樣地也有Burgundy Montre-Cul產區的斜度，工人也是在斜坡工作，因此命名。

此酒款在這幾年屢獲不同獎項

>Winners of the Vinalies Nationales 2016- Award of Excellence

>Gilbert and Gaillard guide 2016 - Gold Medal

>Elle a Table 2016 - Silver Medal

>Mondial des Féminalise 2017 - GoldMedal

>Chardonnay du Monde 2018 - Gold Medal

>Chardonnay of the World 2020 - SilverMedal

>Féminalise World Competition 2022 - SilverMedal

>Terre de Vins Competition 2022 - GoldMedal

>Elle à Table Wine Competition 2022 - GoldMedal

實試報告: ( Ricky 8 Feb 2023)

微黃酒色，倒入杯中晶瑩通透，氣泡細綿。香氣帶上雪梨、柑橘、也帶上麵包、Stony的氣息。入口能感受到檸檬、少許蜂蜜、蘋果、桃、後段也帶上絲絲香料的spicy感，礦物感充沛。整體入口感覺較清新爽口，雖然陳熟元素不明顯，但圓潤感也不錯，酸度良好，aftertaste悠長。小編覺得呢個酒款跟食物是很好的配搭，舒爽口感就像清潔了口腔般，不影響食食物的鮮味。

HK$320/支

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