Chateau Cos Labory 2016 科斯拉百麗酒莊 Saint-Estephe Fifth Growths Grand Cru Classes 五級莊 《風土系酒款 - ZTF943C》

Chateau Cos Labory 科斯拉百麗酒莊位於波爾多 Saint-Estephe 產區，酒莊毗鄰著名的二級莊 Chateau Cos d'Estournel 愛士圖爾酒莊和四級莊 Chateau Lafon-Rochet 拉芳羅榭酒莊，地理位置優越。酒莊擁有葡萄園面積達18公頃，使用慢速生長的砧木，採取高密度種植，葡萄園的種植密度為8700株/公頃，葡萄樹的平均樹齡達35年。在葡萄園內進行傳統方式作業（包括採取可持續農耕方式、只在需要的地方使用化學藥劑等），使用雙居由式剪枝法。土壤主要為第四砂礫土壤，底土為石灰岩土壤，排水性佳，非常適宜葡萄生長。

Chateau Cos Labory 最初由 Gaston 家族持有，當時酒莊名為“Cos-Gaston”。莊主 Pierre Gaston 生前將酒莊經營的有聲有色。1777年，Pierre Gaston 去世，他的兒子 Hyacinthe 接手酒莊。後來，Hyacinthe 的女兒 Marie Sany 與 Francois-Armand Labory 結婚，酒莊自此歸入 Labory 家族手中，酒莊也被重新命名為 Chateau Cos Gaston Labory。後來酒莊被相鄰的愛士圖爾酒莊莊主 Louis Gaspard d’Estournel 收購，之後便開始了漫長且多次的轉手，酒莊在1855年分級中被評比為五級酒莊，現在酒莊由 Bernard Audoy 所經營管理。

莊主 Bernard Audoy 是一位在波爾多酒類研究協會學習過的釀酒學家，與大多數列級莊不同，是少有的幾個使用美國橡木桶陳年葡萄酒的酒莊之一（但不只使用美國橡木桶——他們將法國產橡木桶與美國橡木桶混合使用）。Audoy 還是 Saint-Estephe 一位偉大的守護者，出任當地葡萄酒組織的主席。

葡萄經過分類，去梗和壓榨後，在控溫的不銹鋼酒缸中低溫浸皮，以保持豐富的果味同時亦可在年輕時被享用，添加人工酵母並恆溫28℃進行酒精發酵，期間每天兩次淋皮和踩皮，約3-4週後完成酒精發酵，然後恆溫20至21℃進行蘋果酸乳酸發酵，在50%新橡木桶中陳年12至15個月。

🏅 Wine Advocate 92 pts

Deep garnet-purple colored, the 2016 Cos Labory opens with cassis, plums and herbs with notions of black soil and pencil lead. The medium-bodied palate is elegant and fresh with fine-grained tannins and nice purity, finishing long.

🏅 Vinous 92 pts

The 2016 Cos Labory is a supple, pretty wine with plenty of near andmedium-term appeal. Sweet tobacco, cedar, leather, scorched earth andmenthol are all nicely laced together. From bottle, the 20l6 is a bit moresubdued than it was from barrel, while some slightly rough contours aregoing to need time in bottle to sort themselves out fully.

🏅 James Suckling 90 pts

Plenty of plum and smoke on this rather broad St.-Estèphe and there’s just enough character and structure to hold it on track. Soft finish.

$350/支

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