Name: Chateau de Cerons 2019 塞龍酒莊 Graves《醇酒系列-F886》
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Price: 155.0 HKD
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Chateau de Cerons 2019 塞龍酒莊 Graves《醇酒系列-F886》

🏅 « High Environnemental Value 3 (HVE3)

🏅 Vinous 89-91 pts

🏅 James Suckling 89-90 pts

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Chateau de Cerons 2019 塞龍酒莊 Graves《醇酒系列-F886》

產區：Graves 格拉夫

葡萄品種: 60% Cabernet Sauvignon 赤霞珠、40% Merlot 梅洛

酒精度 : 13.5%

網站：https://www.chateaudecerons.com/wp-content/uploads/2020/11/Technical-details-Chateau-de-Cerons-Graves-Red-2019.pdf

Owner:Xavier and Caroline Perromat

🏅 « High Environnemental Value 3 (HVE3)

🏅 Vinous 89-91 pts

🏅 James Suckling 89-90 pts

🔎加龍河畔，蘇玳與巴薩克村旁，隱藏著波爾多最小的法定產區 ——　塞龍（Cerons AOC）。這裏是波爾多又一個著名的貴腐甜酒產地。

塞龍酒莊（Chateau de Cerons ）位於格拉芙法定產區的地勢較高的平坡上，占地26公頃，是波爾多“唯二”與產區同名的酒莊（另一為瑪歌酒莊）。葡萄園內以混合鵝卵石和砂礫質粘土為主，共生產乾紅，乾白和甜白三種類型的葡萄酒，塞龍和卡唯夢兩個品牌。其中甜白為塞龍法定產區（Cerons AOC），乾紅和乾白均為格拉芙法定產區（Graves AOC）。

如今的莊主紮維耶.貝羅馬（Xavier Perromat）和卡羅琳娜.貝羅馬（Caroline Perromat）於2012年從父輩手中接下這一家族產業，同他們的技術團隊立志釀造優雅大方，突出土壤環境特點的高品質葡萄酒。

葡萄全部採取人工採摘及篩選，為了確保每一顆都為精華。2012年是新莊主的第一個年份，他們大膽使用橡木桶，採用動力壓榨法，最大限度地保存葡萄本身的香氣，防止原汁在運輸過程中氧化。全套溫控釀酒設備，每一個生產細節都精益求精。

Tasting comments:

The nose is deep and fruity, with aromas of cherry, wild strawberry and chocolate. The mouth is juicy and greedy,it offers fruity aromas, velvety tannins and a smooth finish with cocoa notes.This vintage is characterised by its great finesse, aromatic intensity and remarkable precision.

🏅James Suckling 89-90 pts

A very good Cerons with black-fruit and crushed-stone character. Medium to full body. Juicy finish.

🏅Vinous 89-91 pts

The 2019 de Cérons is gorgeous. Plush, silky and inviting, the 2019 has so much immediacy to offer. Raspberry jam, blood orange, mint, spice and pomegranate all open up nicely in the glass. Radiant and yet also fresh, with notable energy, de Cérons is a winner in 2019.

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