Chateau Gruaud Larose 1994 Saint-Julien 二級莊金玫瑰城堡 Classification of 1855 《ZTF605D》

Chateau Gruaud Larose（金玫瑰城堡）坐落於法國波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的西南部，在波爾多1855分級中被評為二級莊。

酒莊歷史可追溯到1725年，Joseph Stanislas Gruaud買下此處50公頃的地塊並開始種植葡萄，Chateau Gruaud Larose的序幕由此揭開。在Gruaud家族中，有兩位家族成員，法官Abbe Gruaud和Chevalier de Gruaud，對Chateau Gruaud Larose的建立影響深遠。兩人將各自的地塊合併，創建了占地面積達116公頃的Fond Bedeau，並分別出售不同的酒款。

1778年，牧師去世後，其所屬古奧騎士葡萄酒及酒莊由他的女婿Joseph Sebastian de La Rose接管。Joseph將其姓氏以酒莊，於是酒莊更名為如今的“Gruaud Larose”。此後幾百年，因財產繼承以及買賣等事情，酒莊數度易主，所有權分分合合，先後歸Cordier家族以及Taillan Group的執掌者Merlaut家族所有。自1997年至今，酒莊便一直由Merlaut家族掌管。這些財力雄厚的家族為Chateau Gruaud Larose帶來了先進的科技設備、合理的管理模式與廣闊的國際市場，使得Chateau Gruaud Larose在尊重傳統和保護環境的同時，釀制出世界一流的葡萄酒。

Chateau Gruaud Larose的葡萄園占地面積達82公頃，種有65%的Cabernet Sauvignon、25%的Merlot、5%的Cabernet Sauvignon和5%的Petit Verdot，Cabernet Sauvignon的比重較之前有明顯提升。園內擁有排水性佳且排水性良好的礫石層，非常適合赤霞珠的生長，土層有較大的空隙，適合葡萄樹往下紮根。礫石層下層為石灰質黏土和沙質土壤，為葡萄提供需要的養分，同時賦予了葡萄酒較高的單寧。園內種植密度為每公頃10,000株葡萄樹，平均樹齡為46年，其中Cabernet Sauvignon老藤的樹齡可達80年以上。在葡萄園管理方面，酒莊秉承尊重自然的原則，主張有機種植與生物動力法。

採收的葡萄經過嚴格篩選後，被置於30個容量為55至115百升不等的橡木桶和32個容量為50至100百升的水泥罐中進行酒精發酵。其後，酒液會被置於水泥罐和橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（malolactic fermentation）。發酵完成後，酒莊正牌酒的酒液會被轉入橡木桶陳釀18個月，新桶的使用比例為85%。

Chateau Gruaud Larose的徽標是酒莊歷史的象徵：兩頭怒吼的雄獅是向阿基坦的英雄Eleanor of Aquitaine致敬，她於1152年嫁給了英國國王亨利二世；戰艦象徵著16世紀該地區偉大的地方總督，而降下的風帆正是向這位威權人物致敬；兩錨之間的葡萄代表著Gironde Estuary和葡萄酒對波爾多地區的重要性。在Chateau Gruaud Larose的徽標上刻著這樣一句話——“王者之酒，酒中之王”（Le Vin des Rois, Le Roi des Vins），這句話充分顯示出金玫瑰葡萄酒儘管算不上波爾多前列酒款，但卻足以贏得人們的尊重。