Chateau La Croix Valiere Pomerol 2021《ZF1058》

Chateau La Croix Valiere Pomerol 2021《ZF1058》

Pomerol 是波爾多右岸最受注目的產區之一。與左岸 Médoc、Pauillac、Margaux 等產區不同，Pomerol 並沒有 1855 年列級制度加持，但正因如此，Pomerol 的名氣很多時候不是靠級別，而是靠酒本身的質感、產區風土及市場口碑建立出來。

這個產區面積不大，卻出產不少波爾多最具代表性的 Merlot 紅酒。Pomerol 的紅酒通常帶有成熟黑果、李子、花香、柔順單寧及細緻結構；相比左岸較多 Cabernet Sauvignon 的堅實感，Pomerol 往往更圓潤、更柔和，也更適合希望尋找「有波爾多風格，但不想太乾澀」的客人。

Château La Croix Valière Pomerol 2021 正好展現了這種右岸紅酒的親和力：既有 Pomerol 的產區體面感，又有 Merlot 的柔順黑果香；加上 2021 年份較清爽、酒精度較克制，飲用時不會有過分厚重的壓迫感。

2021 年的 Bordeaux 並不是一個單純追求濃厚和高酒精的年份，反而更偏向清新、古典和平衡。對於某些喜歡超濃郁酒體的飲家來說，2021 可能不是最濃烈的一年；但對於喜歡配餐、喜歡清爽線條、喜歡較優雅風格的客人來說，2021 反而有它的吸引力。

這支 Pomerol 2021 的酒精度為 13%，飲起來感覺較為克制。黑色水果香氣清晰，紫羅蘭花香帶來優雅感，單寧柔順而有結構，整體並不沉重。這種風格在香港餐桌上尤其實用，因為無論是燒味、牛扒、羊架還是醬汁較濃的中菜，都需要一支既有果味又有清爽感的紅酒去平衡油脂。

這支 Château La Croix Valière Pomerol 2021 最吸引之處，是它能夠以較親切的方式呈現 Pomerol 的右岸魅力。它有 Merlot 應有的柔順黑果、有紫羅蘭花香、有結構，但不會過分厚重或難以親近。

對於初次接觸 Pomerol 的客人來說，它是一支容易理解的右岸紅酒；對於日常飲用或配餐來說，它也不會顯得太嚴肅。若想尋找一支有波爾多產區名氣、口感柔順、配餐實用的紅酒，這支 2021 Pomerol 是一個相當穩妥的選擇。

開瓶後稍微醒酒，酒杯中先散發出黑莓、黑加侖、熟李子一類的深色水果香氣，香氣不屬於濃甜果醬型，而是比較乾淨、細緻，並帶有淡淡紫羅蘭花香。這種花香令整體感覺更加優雅，不只是單純的果味紅酒。

入口時，首先感受到 Merlot 帶來的圓潤質感，黑果味清晰而不誇張，酒體中等至中上，口感濃密但不笨重。單寧柔順，帶有一點爽脆抓口感，令酒不會顯得鬆散；酸度亦帶來清爽感，特別適合配餐飲用。

這不是一支追求爆炸濃厚、超高酒精感的紅酒，而是一支比較斯文、平衡、有右岸優雅感的 Pomerol。對於喜歡柔順波爾多、又不想飲得太厚重的客人來說，這支酒相當容易入口。