Chateau Lespault-Martillac Blanc 2016, Pessac Leognan 拉斯普馬蒂雅白 《醇酒系列-F234》

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Chateau Lespault-Martillac Blanc 2016, Pessac Leognan 拉斯普馬蒂雅白 《醇酒系列-F234》

產區 : Pessac Leognan 佩薩克雷奧爾良

葡萄品種 : 70% Sauvignon Blanc長相思、30% Semillon賽美容

酒精度:13.5%


🏅James Suckling 93 pts
🏅 Robert Parker 92 pts
🏅 Jeb Dunnuck 92 pts
🏅 Wine Spectator 91 pts
🏅 Vinous 90 pts
🏅 Decanter 90 pts


🔎騎士莊主 Olivier Bernard 經常路過的一家莊園,深深被這家莊園所吸引:

« IT IS HARD NOT TO FALL UNDER THE CHARM OF THIS SMALL ESTATE OVERLOOKING THE COMMUNE… »




💕心儀已久的小莊就係Lespault-Martillac 💕
2009他的願望終於實現,莊主Jean Claude Bolleau 跟 Olivier簽了一份長期合約,將Lespault-Matillac的管理和銷售交給Olivier,使得Olivier能夠全面接手這小酒莊,將其潛力充份展現出來,結果這締結良緣成就出動人的佳釀。




Olivier一開始目標就是發揮Lespault-Martillac 固有超卓的Terrior ,利用莊園的Merlot老樹,採用跟 Domaine de Chevalier 傳統的耕作方法, 採用生物動力及尊重土地態度管理葡萄園,釀酒方法跟Domaine de Chevalier一樣一絲不苟。


…THE SAME PRECISION WINEMAKING METHODS WE USE AT DOMAINE DE CHEVALIER…




釀酒時講求整顆葡萄的原整性,不弄破葡萄表皮,這對日後單寧結構的發展極其重要,酒莊紅酒的陳熟方法跟白酒一樣,頭幾個月都是跟Lees 一起待著,之後放到法國全新橡木桶陳熟14-15個月。眾人經常比喻騎士為頂級 Medoc 酒,擁有雄壯的單寧和驚人的深度,反之 Lespault-Martillac 風格則是女性化,屬於誘人細緻型,尤如右岸 Pomerol 的佳釀,來自只有7公頃的老樹Merlot ,產量每年只有2000箱… 要飲騎士新年份都要五六百起跳,想要以平價試到Olivier Bernard 的手勢,Chateau Lespault-Martillac 就係不二之選


👅實試報告:
8公頃的葡萄園中,有1公頃是種植白葡萄。微黃酒色,香氣外發,帶上啤梨、青檸、柑皮及點點奶油香。入口帶上檸檬🍋、柑橘、海鹽礦物味道。由於經過On Lees,入口圓潤、酸度平衡、餘韻悠長。用來配襯意大利粉🍝,海鮮等食材,更顯相得益彰。


🏅 James Suckling 93 pts
Fresh, lemon-jelly bouquet, but it also has some creamy richness which neatly balances the lively acidity on the palate. Long, polished finish with some salty minerality. A blend of 70 per cent sauvignon and 30 per cent semillon.


💰HK$230/支

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