*售完* F408 - Chateau Moulin de la Rose 2015 玫瑰磨坊酒莊 Saint Julien

【Lafite, Latour 釀酒顧問Eric Boissenot作釀酒師

介紹之前，先睇睇Vivino對呢款酒的評語:
Vivino🗣️: “Great value for money. Similar wines usually cost 20 times as much”

Chateau Moulin de la Rose (玫瑰磨坊酒莊) 坐落於Saint Julien，附近被幾所卓越名莊所包圍，包括有Ducru-Beaucaillou、Leoville-Barton、Beychevelle、Gruaud-Larsose及Talbot等，故風土上一定受惠於該區的Grand Crus Classe，酒質已是肯定的🤤。外在風土故然重要，酒莊自身釀造風格內涵也不用忽視。酒莊在18世紀前是由Chateau Gruaud Larose (金玫瑰酒莊) 所擁有，直至1971年，由Guy Delon買下，現在則由他的兩個仔Jean-Francois及 Guylene共同打理。兩個仔考慮到單純只有優秀的風土不足以令到自己酒莊揚名立萬，故此便招攬了Eric Boissenot作為釀酒師施展魔法。Eric Boissenot是法國波爾多最具影響力的釀造顧問，曾擔任Château Latour、Lafite-Rothschild、Chateau Margaux等五大酒莊的釀酒師，是波爾多頂級酒莊的幕後重要推手。

酒莊葡萄園只有5公頃，只種植Metlot及Cabernet Sauvignon，葡萄滕樹齡平均30年。莊主為了令到酒體更豐郁，便採取波爾多較少見的高密度種植法，每公頃種植 9000棵葡萄滕 (一般波爾多酒莊只種植5000-7000棵/公頃) 。酒莊採用全人手🏻採收，以確保葡萄在完美熟成狀態。採收後的葡萄會被放入不锈鋼桶作溫控發酵3星期。為了令酒體更複雜多變，酒液會被導入法國橡木桶陳熟20個月 (當中1/3為新桶) 🤩。

實試報告:
深紅色酒色，倒入杯中即能聞到不同香氣，帶車厘子、黑加倫子、雪松、雲尼拿、皮革等，香氣吸引。入口帶熟成布冧、焦糖、香料、礦物等，酒體豐郁full bodied兼有力度，酸度適中。抖氣45分鐘更帶有椰子🥥、煙薰、咖啡之味，餘韻豐富悠長。又係一支Saint Julien的great wine，可陳可飲。

靚產區 靚年份 名莊風土 知名釀酒師 長時間橡木桶熟成 超高性價比 數量限定 要諗一個唔買的理由真係好難，快快下面留言啦✍️

🏅Decanter 88pts
Good fruit with the vineyard character evident; has the elegance of St-Julien.