*售完* Chateau Moulin Haut-Laroque 2012 羅克磨坊,Fronsac《醇酒系列 - F016》

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<神之水滴>第21集推薦酒款

Chateau Moulin Haut-Laroque 2012 羅克磨坊,Fronsac《醇酒系列 - F016》

產區:Fronsac 弗龍薩克

葡萄品種: 65% Merlot 梅洛、20% Cabernet Franc 品麗珠、10% Cabernet Sauvignon赤霞珠、5% Malbec馬爾貝克

酒精度 : 14.5%

包裝 :12支/紙箱

官網介紹: http://www.moulinhautlaroque.com/


🏅Robert Parker 91pts

🏅James Suckling 90pts

🏅Wine Spectator 90pts

🏅Vinous 90pts



🔎波爾多右岸名區Fronsac,一個卧虎藏龍🐲的產區,該酒堡占地42英畝(16公頃),位於美麗的賽蘭郡山坡上和弗龍薩克高原的頂部。這裏的葡萄酒品種主要有四種,比例分別為——65%的梅洛、20%的品麗珠、10%的赤霞珠和5%的+100年樹齡的老藤的馬爾貝克。葡萄園的土壤類型是粘土和石灰石,堿性土壤是生產優質波爾多葡萄酒的理想條件。

🏻‍♂️講起葡萄酒巿場的成熟度,日本位於亞州區前列,當地消費者無寶不落,買酒不一定追牌子和產區,而是理性地尋求酒的性價比為依歸,所以做到唔係好酒唔落手,而Chateau Moulin Haut Laroque就是最佳的証明,名氣不大卻具有大酒格局,最重要是價錢唔貴,故深受日本人追捧,再加上神作<神之水滴>推波助瀾,讓Chateau Moulin Haut Laroque知名度大大提高。賣得這款酒,都會用上莊主Jean-Noel Herve不屑Robert Parker評分做故仔,老莊主Hervé :「就算沒有Parker先生的高分,我也可以幸福地生活。」而現在酒莊的官網,卻明顯地標示著Robert Parker 的評分和Tasting Note,這個不知是不是少莊主改變了老頭兒硬道理的風格,而2012年這年正是新一代Thomas Herve正式加入參與酒莊營運的一年(佢係讀金融出身的😆)。

💁‍♀️🏻講番支酒,係官網睇到支1908年的Moulin Haut Laroque酒標,已經話比我地知酒莊歷史唔簡單,Herve 家族歷史可追溯到1607年,正式紀錄在19世紀已經是Fronsac區釀酒裝瓶,沒有像其他酒莊交替易手這麼頻繁,對於出品穩定有莫大的幫助🏻。而Herve家族植根於Fronsac產區,酒莊佔地16公頃,而當中最矚目的,莫過於樹齡🌳,有著過百年的Malbec同70年樹齡的Cabernet Franc,而酒莊平均樹齡也有45以上,全人手採收和篩選葡萄是最基本的了,18個月橡木桶陳熟,35%會用上新桶,最後當然唔漏得的一個名就係釀酒顧問Michel Rolland所加持。
神之水滴形容🗣️: 不使用除草劑、在柔軟泥土培養出來的葡萄釀造。一款穩打穩紮、名產區、質素上佳酒款,你無理由錯過。


Michel Rolland 和 Christian Veyry 是酒莊的釀酒師,他們嚴格監控每個釀酒環節。葡萄采摘後經人工進行嚴格的篩選,篩選後的葡萄被運送到釀酒室,再進行去梗和再精選。在釀造過程中,釀酒師會根據不同葡萄種類的特點,采取不同的發酵和浸泡方式。為了避免對葡萄果實造成傷害,他們把葡萄放到帶有溫控系統的大桶中進行直接發酵,在裝瓶之前要經過14 月至15月的陳釀。酒莊釀造的葡萄酒曾多次被知名酒評家贊譽,也多次獲得了各類獎項。


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